白練りごまとマヨネーズを足した一品。 サラダとして、あと一品足りないときにも簡単にできる一品です。 白練りごまの味で甘めになってますが、マヨネーズの酸味があり甘すぎません。人参が苦手な方でも少しなら食べれるかも。 彩りがきれいなので、お弁当の隙間埋めにもお勧め。 黒ごまの代わりにピーナッツやくるみを砕いて加えても食感を楽しめます。
黒ごまはなくても構いません。 ごま油は香りも良いですが、練りごまとマヨネーズをゆるくする役目もあります。小さじ1/2~お好みの緩さで量は調整してください。
人参はスライサーなどで細く切る。(※できるだけ細いほうが食べやすいです)
A 白練りごま大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、ごま油小さじ1を合わせる。
人参と「1」を混ぜ合わせる。
器に盛り付けてから、黒ごまを散らす。
201068
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。