副菜
作り置き！一皿で栄養たっぷり！わかめを加えて４色レンジ蒸し
投稿日2017/11/15
更新日2017/11/15
調理時間10分
パプリカとピーマン、そこに乾燥わかめを加えて彩りと栄養価をアップ！ 乾燥わかめはピーマンの水分で戻すのでそのまま振りかけるだけ♪ 耐熱容器に入れてレンチンするだけで簡単に作れるところも嬉しいです。 作り置きも出来ます。温かい状態でも冷やしてもどちらでも美味しく食べられます。 彩りもきれいなのでお弁当のちょっとしたおかず（すき間埋め）にもどうぞ♪
材料2人分
- Aピーマン2個
- Aパプリカ（赤・黄）各1/2個
- B乾燥わかめ5g
- B中華スープの素小さじ1
- Cごま油大さじ1
- Cきび砂糖小さじ1
- カイエンペパー（またはレッドペパー）お好みで
作り方
ポイント
レンジ加熱後は耐熱ボウルが熱くなりますので、火傷しないように注意しましょう。 ピーマン・パプリカは少し歯ごたえがある程度ですが、日にちがたつと柔らかくなっていきます。 中華スープの素の代わりに、鶏がらスープの素などでも代用できます。
- 準
A ピーマン2個、パプリカ（赤・黄）各1/2個はヘタと種を取り除き、細く切って耐熱ボウルへ入れる。
- 1
B 乾燥わかめ5g、中華スープの素小さじ1を加え、ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する。
- 2
C ごま油大さじ1、きび砂糖小さじ1を加え、上下をひっくり返すようにして全体を混ぜ合わせ、さらに1分加熱する。
- 3
作り置きとして保存す場合は、粗熱をとってから保存容器に移し替えて冷蔵庫で保存してください。
- 4
少し甘めの味付けですが、食べるときにカイエンペパーやレッドペパーあるいは七味唐辛子などを振りかけると味にアクセントがつきます。
レシピID
210651
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。