作り置き!一皿で栄養たっぷり!わかめを加えて4色レンジ蒸し

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2017.11.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 210651

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

パプリカとピーマン、そこに乾燥わかめを加えて彩りと栄養価をアップ!
乾燥わかめはピーマンの水分で戻すのでそのまま振りかけるだけ♪
耐熱容器に入れてレンチンするだけで簡単に作れるところも嬉しいです。

作り置きも出来ます。温かい状態でも冷やしてもどちらでも美味しく食べられます。

彩りもきれいなのでお弁当のちょっとしたおかず(すき間埋め)にもどうぞ♪

    材料

    2人分
    A
    ピーマン 2個
    A
    パプリカ(赤・黄) 各1/2個
    B
    乾燥わかめ 5g
    B
    中華スープの素 小さじ1
    C
    ごま油 大さじ1
    C
    きび砂糖 小さじ1
    カイエンペパー(またはレッドペパー) お好みで

    作り方

    ポイント

    レンジ加熱後は耐熱ボウルが熱くなりますので、火傷しないように注意しましょう。
    ピーマン・パプリカは少し歯ごたえがある程度ですが、日にちがたつと柔らかくなっていきます。
    中華スープの素の代わりに、鶏がらスープの素などでも代用できます。
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    1. A

      ピーマン 2個、パプリカ(赤・黄) 各1/2個

      はヘタと種を取り除き、細く切って耐熱ボウルへ入れる。
    2. B

      乾燥わかめ 5g、中華スープの素 小さじ1

      を加え、ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する。
    3. C

      ごま油 大さじ1、きび砂糖 小さじ1

      を加え、上下をひっくり返すようにして全体を混ぜ合わせ、さらに1分加熱する。
    4. 作り置きとして保存す場合は、粗熱をとってから保存容器に移し替えて冷蔵庫で保存してください。
    5. 少し甘めの味付けですが、食べるときにカイエンペパーやレッドペパーあるいは七味唐辛子などを振りかけると味にアクセントがつきます。
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