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春菊と厚揚げ&ベーコンの炒めもの

5

2018.01.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID233288

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

あっという間に出来上が一品!
春菊のかわりにほうれん草や小松菜などでもOK。

あと1品あるといいなぁ~という時に役立つ厚揚げ節約レシピです。

作り置き&お弁当おかず出来ます。

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材料1人分(他におかずがあれば(小鉢に入れれば)2人分になります)
厚揚げ 1枚
少々
春菊 2束
ブロックベーコン 2cm
ごまソース(しゃぶしゃぶ用) 大さじ1
作り方
Point!
春菊は茎が太くて硬いため、レンチンしました。ほうれん草や小松菜で代用する場合は、そのまま炒めても構いません。 使うフライパンによっては油を加えて頂いた方がよい場合もあります。 ベーコンや厚揚げが跳ねる場合があります。火傷に注意してください。
  1. 春菊を食べやすい大きさに切り、塩を振りかけてから耐熱容器に入れて600wのレンジで1分加熱する。(根元は切り落とします)
    ブロックベーコンは1cm幅ほどに、厚揚げは薄く切る。
  2. フライパンにブロックベーコンを入れ、中火で炒める。
  3. ベーコンがふっくらとしてきたら厚揚げを加えて炒める。
  4. ベーコンがこんがりしてきたら春菊を加えてさっと炒める。
  5. 火を止め、ごまソースを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
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