副菜
ほうれん草とお揚げの白だし煮
投稿日2018/04/07
更新日2018/04/07
調理時間5分
白だしひとつの味付けで簡単に作れる副菜です。 あと一品欲しいなーというときにおすすめ！ ほうれん草を事前にカットしてから茹でるため、大皿でも小皿でもどちらでも盛り付けるだけ！ 作り置きOK！保存するときはタッパにつゆごと入れて冷蔵庫で保存してください。
材料2人分
- A白だし50ml
- A水350ml
- ほうれん草3～5束
- 油揚げ2枚
作り方
ポイント
ほうれん草は一度にフライパンに入れてますが茎が太い場合は先にフライパンに入れるなど、適宜調整ください。 工程１、ほうれん草を火にかけた時は、蓋をしてもしなくてもどちらでも構いません。（蓋をしなくてもそんなに時間はかかりません） 油揚げは油抜きしてから冷凍しておいたものでも同様に作れます。 ほうれん草の代わりに小松菜でも代用できます。
- 準
ほうれん草はしっかりと洗ってから根元を切り落とし、5cm幅で切る。 油揚げは油抜きをしてから2等分にし、さらに1cm幅ほどに切る。 A 白だし50ml、水350mlを合わせる。
- 1
フライパンにほうれん草を敷き詰め、合わせたA 白だし50ml、水350mlを注いでから中火にかける。
- 2
ひと煮立ちしたら油揚げを加えて1分ほど煮る。
レシピID
268375
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。