ほうれん草とお揚げの白だし煮

5

2018.04.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 268375

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

白だしひとつの味付けで簡単に作れる副菜です。
あと一品欲しいなーというときにおすすめ!
ほうれん草を事前にカットしてから茹でるため、大皿でも小皿でもどちらでも盛り付けるだけ!

作り置きOK!保存するときはタッパにつゆごと入れて冷蔵庫で保存してください。

    材料

    2人分
    A
    白だし 50ml
    A
    350ml
    ほうれん草 3~5束
    油揚げ 2枚

    作り方

    ポイント

    ほうれん草は一度にフライパンに入れてますが茎が太い場合は先にフライパンに入れるなど、適宜調整ください。

    工程1、ほうれん草を火にかけた時は、蓋をしてもしなくてもどちらでも構いません。(蓋をしなくてもそんなに時間はかかりません)

    油揚げは油抜きしてから冷凍しておいたものでも同様に作れます。
    ほうれん草の代わりに小松菜でも代用できます。
    1. ほうれん草はしっかりと洗ってから根元を切り落とし、5cm幅で切る。
      油揚げは油抜きをしてから2等分にし、さらに1cm幅ほどに切る。
      A

      白だし 50ml、水 350ml

      を合わせる。
    2. フライパンにほうれん草を敷き詰め、合わせたA

      白だし 50ml、水 350ml

      を注いでから中火にかける。
    3. ひと煮立ちしたら油揚げを加えて1分ほど煮る。
    26 159

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