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ほうれん草とお揚げの白だし煮

5
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2018.04.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID268375

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

白だしひとつの味付けで簡単に作れる副菜です。
あと一品欲しいなーというときにおすすめ!
ほうれん草を事前にカットしてから茹でるため、大皿でも小皿でもどちらでも盛り付けるだけ!

作り置きOK!保存するときはタッパにつゆごと入れて冷蔵庫で保存してください。

煮浸し フライパン さっと煮 節約 野菜のおかず 時短 シニア ほうれん草 簡単レシピ おもてなし 簡単料理 白だし ヤマキ割烹白だし 副菜 常備菜 子供 簡単 作り置き 箸休め ヘルシー 簡単手軽 油揚げ 簡単時短 もう一品のおかず・小鉢 日本酒に合うおつまみ 家庭料理
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材料2人分
A
白だし 50ml
A
350ml
ほうれん草 3~5束
油揚げ 2枚
作り方
Point!
ほうれん草は一度にフライパンに入れてますが茎が太い場合は先にフライパンに入れるなど、適宜調整ください。 工程1、ほうれん草を火にかけた時は、蓋をしてもしなくてもどちらでも構いません。(蓋をしなくてもそんなに時間はかかりません) 油揚げは油抜きしてから冷凍しておいたものでも同様に作れます。 ほうれん草の代わりに小松菜でも代用できます。
  1. ほうれん草はしっかりと洗ってから根元を切り落とし、5cm幅で切る。
    油揚げは油抜きをしてから2等分にし、さらに1cm幅ほどに切る。
    A

    白だし 50ml、水 350ml

    を合わせる。
  2. フライパンにほうれん草を敷き詰め、合わせたA

    白だし 50ml、水 350ml

    を注いでから中火にかける。
  3. ひと煮立ちしたら油揚げを加えて1分ほど煮る。
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