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ねぎと厚揚げの梅肉炒め

10
炒めものの
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2018.04.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID273995

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ねぎが主役の一品!
梅肉のさっぱり感で食欲増進。さらに厚揚げで食べた満足感も味わえます♪

ご飯にもあい、かつ お酒のおつまみにもお勧めで、節約にも嬉しい万能おかずです♡

炒めもの フライパン ご飯に合う ネギ もう一品のおかず・小鉢 家庭料理 節約 時短 野菜のおかず シニア 風邪予防 お酒のおつまみ 炒めもの 長ねぎ 子供 作り置き ヘルシー 旬野菜 さっぱり お弁当おかず 簡単手軽 梅肉 ごま油 青ねぎ レンジ

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材料2人分
ねぎ(葉先ではない部分) 100g
厚揚げ 2枚
梅肉 梅1個分
ごま油 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
ひとつまみ~
作り方
Point!
食べるときにちょっと醤油をひと回しすると、香りがたってまた美味しいです。 ねぎの太さによって炒める時間が異なります。今回は直径1cmほどの食べやすい大きさの部分を使用しています。 ねぎはさらに半分にカットしても食べやすくなります。状態に応じて切ってください。
  1. ねぎは水で洗い、5cmほどでぶつ切りにしてタッパに入れ、600wのレンジで1分加熱する。
    厚揚げは0.5cm幅に切る。
    梅は種を取り除いて包丁の背でたたいておく。
  2. フライパンに厚揚げを並べ、中火で焼く。
    じゅーっと音がしてきたら上下をひっくり返し、厚揚げがぷくぷくと踊りだしたらいったん取り出す。
  3. 同じフライパンにごま油を入れ、ねぎと梅肉を入れて炒める。
  4. ねぎに油が回りしんなりしてきたら厚揚げを戻し、混ぜ合わせながら炒める。
  5. A

    醤油 小さじ1、塩 ひとつまみ~

    を回しかけ、ねぎが好みの軟らかさになったら出来上がり。
5 50
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