ねぎと厚揚げの梅肉炒め

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2018.04.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 273995

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ねぎが主役の一品!
梅肉のさっぱり感で食欲増進。さらに厚揚げで食べた満足感も味わえます♪

ご飯にもあい、かつ お酒のおつまみにもお勧めで、節約にも嬉しい万能おかずです♡

    材料

    2人分
    ねぎ(葉先ではない部分) 100g
    厚揚げ 2枚
    梅肉 梅1個分
    ごま油 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    ひとつまみ~

    作り方

    ポイント

    食べるときにちょっと醤油をひと回しすると、香りがたってまた美味しいです。

    ねぎの太さによって炒める時間が異なります。今回は直径1cmほどの食べやすい大きさの部分を使用しています。

    ねぎはさらに半分にカットしても食べやすくなります。状態に応じて切ってください。
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    1. ねぎは水で洗い、5cmほどでぶつ切りにしてタッパに入れ、600wのレンジで1分加熱する。
      厚揚げは0.5cm幅に切る。
      梅は種を取り除いて包丁の背でたたいておく。
    2. フライパンに厚揚げを並べ、中火で焼く。
      じゅーっと音がしてきたら上下をひっくり返し、厚揚げがぷくぷくと踊りだしたらいったん取り出す。
    3. 同じフライパンにごま油を入れ、ねぎと梅肉を入れて炒める。
    4. ねぎに油が回りしんなりしてきたら厚揚げを戻し、混ぜ合わせながら炒める。
    5. A

      醤油 小さじ1、塩 ひとつまみ~

      を回しかけ、ねぎが好みの軟らかさになったら出来上がり。
    6 54

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