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【STAUB】蕪のポトフ

35
ポトフの
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2019.01.18

分類主菜

調理時間: 35分

ID370893

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

16cmの1~2人用サイズ「Wa-NABE」で、もりもり具たくさんに作っています。

野菜を切って煮込むだけのポトフですが、蕪は柔らかくなりやすいし、じゃがいもは時間がかかります。

この時間差も、出来上がりが美味しくなるための大切な要素です。

ポトフ ストウブ 節約 野菜のおかず シニア パセリ おもてなし にんじん 定番 STAUB ベーコン パーティー 玉ねぎ 洋食 子供に人気 子供 簡単 ホーロー鍋 作り置き ヘルシー ブラックペパー コンソメ 野菜 じゃがいも

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材料3人分
2個
じゃがいも 2個
人参 1/2本
玉ねぎ 1個
ブロックベーコン 10cm
A
顆粒コンソメ 小さじ2
A
400ml
B
適量
B
ブラックペパー 適量
刻みパセリ 適量
作り方
Point!
工程4 吹きこぼれる様であれば蓋をずらしてください。 工程5 刻みパセリは器に盛り付けてからでもOK。 固形のコンソメを使う場合はそのままでも、包丁で刻んで使用してもどちらでも構いません。
  1. じゃがいもは皮をむき、芽の部分は取り除いて4等分にする。
    人参は皮をむき、1cm幅で切る。
  2. 鍋にA

    顆粒コンソメ 小さじ2、水 400ml

    を注ぎ、下準備したじゃがいもと人参を加えて蓋をし、弱火で10分煮る。
  3. 玉ねぎは皮をむき、1cm幅で切る。
    蕪は皮をむき、食べやすい大きさで乱切りにする。
    ブロックベーコンも1cm幅で切ってから縦に2等分する。
  4. 10分たったら、玉ねぎ、蕪、ベーコンを加え、再度蓋をして10分煮る。
  5. B

    塩 適量、ブラックペパー 適量

    を加えて調味し、好みの柔らかさになるくらい煮る。
  6. 出来上がったら刻みパセリを散らす。
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