【具沢山煮物】お手軽食材で♪ 毎日食べたいやさしい味♡

材料2人分

• 大根
  1/3本(約300g)
• 人参
  1/2本
• ちくわ
  2本
• 油揚げ
  1枚
• 結び白滝
  100g
• A
  白だし
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  本みりん
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ・大根は2cm厚さのイチョウ切りにする。 ・人参を乱切りにする。 ・ちくわを斜め半分に切る。 ・油揚げをひと口大に切る。

• 1

  鍋に大根、結び白滝、人参、油揚げ、ちくわを入れる。水400mlとA 白だし大さじ1と1/2、醤油小さじ2、本みりん小さじ1と1/2を加えて火にかける。煮たったら、落とし蓋をして弱火で約25分煮る。

  
• 2

  火を止め、時間があればそのまま 30分〜1時間おいて 具材に味をしみ込ませる。

  

ポイント

・大根は、細い部分は半月切りにしてください。 ・白だしは 「ヤマキ 割烹白だし」 を使用しています。メーカーによって塩分量が異なるため、味を見ながらお好みに調整してください。 ・短い煮込み時間でも風味がきちんと調うのですが、時間があれば 火を止めて30分〜1時間おくと味がグッとしみてさらにおいしくなります。

作ってみた！

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