【アボカドと海老のさっぱりマヨサラダ☆】

ブロッコリーは小房にわけ、下茹でしておきます。プチトマトはへたを取って湯むきしておきます。アボカドは半分に切って、種を取り出し、食べやすい大きさに。にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒めます。香りがしてきたら海老を炒めます。海老にはしっかりと塩こしょうで味付けしておきます。

ボウルにマヨネーズと無糖ヨーグルトを入れ、よくまぜます。その中へブロッコリー、２で炒めた海老、ガーリック、湯ムキしたプチトマト、 アボカド、レモン果汁少々を入れ混ぜ合わせます。お皿にもりつけたら完成です。