【アボカドと海老のさっぱりマヨサラダ☆】

材料4人分

• アボカド
  ２個
• ブロッコリー
  １株
• プチトマト
  １パック
• にんにく
  １かけ
• 海老
  １パック／適量
• マヨネーズ
  ３０g
• 無糖ヨーグルト
  ６０g
• 塩、胡椒
  少々
• オリーブオイル
  少々
• レモン果汁
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房にわけ、下茹でしておきます。プチトマトはへたを取って湯むきしておきます。アボカドは半分に切って、種を取り出し、食べやすい大きさに。にんにくはみじん切りにします。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒めます。香りがしてきたら海老を炒めます。海老にはしっかりと塩こしょうで味付けしておきます。

  
• 3

  ボウルにマヨネーズと無糖ヨーグルトを入れ、よくまぜます。その中へブロッコリー、２で炒めた海老、ガーリック、湯ムキしたプチトマト、 アボカド、レモン果汁少々を入れ混ぜ合わせます。お皿にもりつけたら完成です。

  

ポイント

マヨネーズ:ヨーグルト=1:2の割合にするとさっぱり味にしあがります。こってりがお好みならこの比率を変えてみてくださいね。

作ってみた！

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