ただただ刻むだけ トルコのエズメサラダ
投稿日2014/08/02
更新日2014/08/02
調理時間3分
夏野菜が主役のただただ刻むだけのトルコ料理の刻みサラダです。ニンニクとピリッと辛い粉末のパプリカを加え夏野菜の旨味を引き立てています。味付けは塩・コショウ オリーブオイルといたってシンプル でも驚くほどのおいしさです。
材料（４人分）
- 緑ピーマン60g
- 黄色ピーマン60g
- 赤ピーマン80g
- キューリ1本(120g)
- セロリ1本(65g)
- トマト200g
- 白玉ねぎ50g
- にんにく1片
- カットトマト缶大さじ3
- 塩・コショウ少々
- 粉末パプリカ少々
- オリーブオイル大さじ3～
作り方
ポイント
ここに切った野菜を混ぜ合わせて全体を混ぜ合わせながら細かくしていくのがポイントです。野菜の旨味をよく絡めるようにして刻んでいきます。 野菜からでた汁にパンをつけていただくとおいしいです。
- 準
にんにくは半分に切り芯を取り除きみじん切りにして きゅうり セロリ 玉ねぎ ピーマンと刻んでいき 最後にトマトを刻み まな板の上で全体を混ぜ合わせながら 細かくしていく
- 1
野菜からでた水分ごとボウルにうつし カットトマト パプリカ オリーブオイルを加え 塩・コショウで味を調える
- 2
少し深さのある器にきっちりと盛り付け 食べる直前まで冷やしておく お好みで食べる直前にレモンやライムをふるとさっぱりとより一層夏向きレシピになります パンを添えて召し上がれ。
レシピID
118200
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