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ただただ刻むだけ トルコのエズメサラダ

3

2014.08.02

分類

調理時間: 3分

ID118200

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

夏野菜が主役のただただ刻むだけのトルコ料理の刻みサラダです。ニンニクとピリッと辛い粉末のパプリカを加え夏野菜の旨味を引き立てています。味付けは塩・コショウ オリーブオイルといたってシンプル でも驚くほどのおいしさです。

きゅうり トマト ブランチ 世界各国の料理 ヘルシー 玉ねぎ パプリカ 時短

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材料(4人分)
緑ピーマン 60g
黄色ピーマン 60g
赤ピーマン 80g
キューリ 1本(120g)
セロリ 1本(65g)
トマト 200g
白玉ねぎ 50g
にんにく 1片
カットトマト缶 大さじ3
塩・コショウ 少々
粉末パプリカ 少々
オリーブオイル 大さじ3~
作り方
Point!
ここに切った野菜を混ぜ合わせて全体を混ぜ合わせながら細かくしていくのがポイントです。野菜の旨味をよく絡めるようにして刻んでいきます。 野菜からでた汁にパンをつけていただくとおいしいです。
  1. にんにくは半分に切り芯を取り除きみじん切りにして きゅうり セロリ 玉ねぎ
    ピーマンと刻んでいき 最後にトマトを刻み まな板の上で全体を混ぜ合わせながら
    細かくしていく
  2. 野菜からでた水分ごとボウルにうつし カットトマト パプリカ オリーブオイルを加え 塩・コショウで味を調える
  3. 少し深さのある器にきっちりと盛り付け 食べる直前まで冷やしておく
    お好みで食べる直前にレモンやライムをふるとさっぱりとより一層夏向きレシピになります
    パンを添えて召し上がれ。
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