ジャガイモのゴルゴンゾーラリピエーニ

• 40分

材料4人分

• ジャガイモ
  5個
• ゴルゴンゾーラ
  50g
• 生クリーム
  大さじ2
• パルミジャーノ
  大さじ2
• 塩・コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  ジャガイモは　汚れをよく落とし　縦に半分に切り皮をつけたまま蒸すか ラップにくるんでレンジでチンする

  
• 2

  ジャガイモ一個分と　くり抜いたジャガイモをマッシュして　生クリーム　ゴルゴンゾーラ　パルミジャーノを入れて混ぜ塩・コショウする

  
• 3

  ２をくり抜いた部分にのせ　パルミジャーノをふり　オリーブオイルをかけオーブンで２０～３０分ぐらい焼く。

  
• 4

  パセリをふってできあがり。　 熱々をどうぞ。

  

ポイント

チーズに塩気があるので塩・コショウは控えめにします。

作ってみた！

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