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    副菜

    ジャガイモのゴルゴンゾーラリピエーニ

    • 投稿日2016/10/20

    • 更新日2016/10/20

    • 調理時間40

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    ジャガイモを半分に切り中をくりぬきゴルゴンゾーラなどを詰めてオーブンで焼きました。赤ワインにぴったりの一品です。

    材料4人分

    • ジャガイモ
      5個
    • ゴルゴンゾーラ
      50g
    • 生クリーム
      大さじ2
    • パルミジャーノ
      大さじ2
    • 塩・コショウ
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    チーズに塩気があるので塩・コショウは控えめにします。

    • 1

      ジャガイモは 汚れをよく落とし 縦に半分に切り皮をつけたまま蒸すか ラップにくるんでレンジでチンする

      工程写真
    • 2

      ジャガイモ一個分と くり抜いたジャガイモをマッシュして 生クリーム ゴルゴンゾーラ パルミジャーノを入れて混ぜ塩・コショウする

      工程写真
    • 3

      2をくり抜いた部分にのせ パルミジャーノをふり オリーブオイルをかけオーブンで20~30分ぐらい焼く。

      工程写真
    • 4

      パセリをふってできあがり。  熱々をどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    142781

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