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ジャガイモのゴルゴンゾーラリピエーニ

40
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2016.10.20

分類副菜

調理時間: 40分

ID142781

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ジャガイモを半分に切り中をくりぬきゴルゴンゾーラなどを詰めてオーブンで焼きました。赤ワインにぴったりの一品です。

オーブン料理 オーブン ゴルゴンゾーラ 定番 生クリーム イタリア料理 簡単 パセリ じゃがいも オリーブオイル パルミジャーノ

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材料4人分
ジャガイモ 5個
ゴルゴンゾーラ 50g
生クリーム 大さじ2
パルミジャーノ 大さじ2
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
パセリ 少々
作り方
Point!
チーズに塩気があるので塩・コショウは控えめにします。
  1. ジャガイモは 汚れをよく落とし 縦に半分に切り皮をつけたまま蒸すか
    ラップにくるんでレンジでチンする
  2. ジャガイモ一個分と くり抜いたジャガイモをマッシュして 生クリーム ゴルゴンゾーラ パルミジャーノを入れて混ぜ塩・コショウする
  3. 2をくり抜いた部分にのせ パルミジャーノをふり オリーブオイルをかけオーブンで20~30分ぐらい焼く。
  4. パセリをふってできあがり。 
    熱々をどうぞ。
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