副菜
糖質オフな切り干し大根とミックスべジのケチャップ炒め
投稿日2020/05/20
更新日2020/05/20
調理時間10分
お弁当のすき間埋めおかずです。常備している乾物の一つ切り干し大根を、ミックスベジタブルとともにケチャップ炒め↓ナポリタン風です。お弁当はもちろん、メイン料理の漬け泡にもお勧めです。
材料2人分
- 切り干し大根３５ｇ
- ミックスベジタブル７０ｇ
- 赤パプリカ少々
- オイル小さじ２
- ケチャップ４０ｇ
- 切り干し大根の漬け汁大さじ２
- 塩・コショウ少々
作り方
ポイント
★切り干し大根の戻し方は袋の裏を参照してください ★切り干し大根の漬け汁を加えるのがポイントです ★赤パプリカはなくてもOkです
- 1
切り干し大根はざるに入れ 熱湯をかけ さっと水洗いしてからぬるま湯に２～３分漬ける ★切り干し大根を漬けたつけ汁は大さじ２ぐらいとっておく
- 2
フライパンにオイルを入れ水けをきって３等分ぐらいに切った切り干し大根 ミックスベジタブル 小さく切った赤パプリカを入れ炒める
- 3
切り干し大根がほぐれてきたらケチャップと 切り干し大根の漬け汁を加えよく炒め 塩・コショウで味を調える
レシピID
392095
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