副菜
ワインが欲しくなる〜新じゃがと新玉ねぎのゴルゴンゾーラ焼き
投稿日2021/05/26
更新日2021/05/26
調理時間20分
甘味も旨味も強い新じゃがと新玉ねぎに、クセのあるゴルゴンゾーラをちぎって乗せオーブンで焼きました。 簡単だけれど、とっても凝ったお味になります。 ワインが進むこと間違いなしの一皿です。
材料2人分
- 新じゃが３個(２２０g)
- 新玉ねぎ１／２個(１００g)
- ゴルゴンゾーラ８０g
- 牛乳・オリーブオイル・パルミジャーノ各大さじ１
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
★焼き時間は ゴルゴンゾーラが溶けてまわりがカリッとしたらOKです ★ゴルゴンゾーラの青カビ特有の風味と味わいがソースとなり野菜の甘味を引き出します ★このゴルゴンゾーラ焼きは新じゃがと新玉ねぎのほかに カリフラワーや ズッキーニとも相性がいいです
- 1
新じゃがは食べやすい大きさに切りさっと茹で 新玉ねぎも同じぐらいの大きさに切る
- 2
耐熱皿に 新じゃがと 新玉ねぎを並ゴルゴンゾーラをちぎってのせる
- 3
牛乳・オリーブオイル・パルミジャーノふり200℃のオーブンで約１０分〜焼き仕上げにイタリアンパセリをふる
レシピID
413513
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