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かぼちゃのミートラザニア

  • 2018.10.23

  • 354664
  • 主食
かぼちゃのミートラザニア
かぼちゃのミートラザニアかぼちゃのミートラザニアかぼちゃのミートラザニア

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ゴロゴロかぼちゃ、牛ひき肉メインに作ったボロネーゼ（ミートソース）をたっぷり使ったラザニアです。

トマト、チーズと相性の良いヤマキさんの割烹白だしで簡単味付け。
お好みのハーブを添えてどうぞ。

材料2人分

大さじ4
6枚
200g
1/4個(300g)
100g
3〜5g
4片分(15g)
大さじ2
大さじ2
A 1個分
A 小1本分(120g)
A 5g分
B 1缶(400g)
B 小さじ2
B 小さじ1
ヤマキ株式会社

作り方

下準備

 ラザニアは製品の規定通り茹で、オリーブオイル(分量外:適量)をなじませる。かぼちゃの皮はざっくりむき、種とわたを取り除き、1cm幅の角切りにする。にんにく、A

玉ねぎ 1個分、セロリ 小1本分(120g)、バジル 5g分

はすべてみじん切りにする。

1

 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。牛ひき肉、かぼちゃを加え、肉の色が半分ほど変わるまでほぐし炒めたらA

玉ねぎ 1個分、セロリ 小1本分(120g)、バジル 5g分

を加え、中火前後で6〜8分ほど炒める。白ワインを加えて、さらに1分ほど炒める。

2

 割烹白だし、B

トマト缶 1缶(400g)、ドライオレガノ 小さじ2、粗挽き黒こしょう 小さじ1

を加えて、ひと煮立ちさせる。弱火で4〜6分ほど水分が少なくなるまで煮る。

3

 耐熱皿にオリーブオイル(分量外:少々)を塗り、ミートソース、ラザニアの順番に重ねていき、中央あたりの層と最後の部分に輪切りにしたモッツアレラチーズをのせ、ちぎったバジルをのせる。

4

 オーブントースターで10〜14分ほど表面のチーズが溶けるまで加熱する。お好みで粉チーズ(分量外:適量)をふる。

ポイント

《POINT》
・ボロネーゼ（ミートソース）は気持ち薄めにしいた方がラザニアの食感が楽しめます。多めに作れるレシピなので、余ったら適宜冷凍庫か冷蔵庫で保存していただくと便利です。
・チーズはリコッタチーズやピザ用チーズなどご自宅にあるもので代用してください。
・耐熱皿の大きさによってラザニアの量は微調整してください。

このレシピのキーワード
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