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かぼちゃのミートラザニア

35

2018.10.23

分類主食

調理時間: 35分

ID 354664

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

ゴロゴロかぼちゃ、牛ひき肉メインに作ったボロネーゼ(ミートソース)をたっぷり使ったラザニアです。

トマト、チーズと相性の良いヤマキさんの割烹白だしで簡単味付け。
お好みのハーブを添えてどうぞ。

ラザニア トースター オーブン フライパン ローリエ オイル かぼちゃ ひき肉 チーズ バジル 玉ねぎ ヤマキ パン粉 こしょう パスタ トマト オレガノ にんにく ハロウィン ワイン オリーブ セロリ ごちそう 野菜
ヤマキ株式会社

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材料2人分
ヤマキ 割烹白だし 大さじ4
ラザニア 6枚
牛ひき肉 200g
かぼちゃ 1/4個(300g)
モッツアレラチーズ 100g
バジル 3〜5g
にんにく 4片分(15g)
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
A
玉ねぎ 1個分
A
セロリ 小1本分(120g)
A
バジル 5g分
B
トマト缶 1缶(400g)
B
ドライオレガノ 小さじ2
B
粗挽き黒こしょう 小さじ1
作り方
Point!
《POINT》
・ボロネーゼ(ミートソース)は気持ち薄めにしいた方がラザニアの食感が楽しめます。多めに作れるレシピなので、余ったら適宜冷凍庫か冷蔵庫で保存していただくと便利です。
・チーズはリコッタチーズやピザ用チーズなどご自宅にあるもので代用してください。
・耐熱皿の大きさによってラザニアの量は微調整してください。
  1. ラザニアは製品の規定通り茹で、オリーブオイル(分量外:適量)をなじませる。かぼちゃの皮はざっくりむき、種とわたを取り除き、1cm幅の角切りにする。にんにく、A

    玉ねぎ 1個分、セロリ 小1本分(120g)、バジル 5g分

    はすべてみじん切りにする。
  2. 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。牛ひき肉、かぼちゃを加え、肉の色が半分ほど変わるまでほぐし炒めたらA

    玉ねぎ 1個分、セロリ 小1本分(120g)、バジル 5g分

    を加え、中火前後で6〜8分ほど炒める。白ワインを加えて、さらに1分ほど炒める。
  3. 割烹白だし、B

    トマト缶 1缶(400g)、ドライオレガノ 小さじ2、粗挽き黒こしょう 小さじ1

    を加えて、ひと煮立ちさせる。弱火で4〜6分ほど水分が少なくなるまで煮る。
  4. 耐熱皿にオリーブオイル(分量外:少々)を塗り、ミートソース、ラザニアの順番に重ねていき、中央あたりの層と最後の部分に輪切りにしたモッツアレラチーズをのせ、ちぎったバジルをのせる。
  5. オーブントースターで10〜14分ほど表面のチーズが溶けるまで加熱する。お好みで粉チーズ(分量外:適量)をふる。
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