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チーズインミートローフ

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2019.10.22

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 377411

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

チーズがとろけるミートローフです。
栗と野菜の食感がアクセントになって飽きずに食べられます。
日持ちもするのでパーティなどにもオススメ。

ミートローフ フライパン オーブン みじん切り 野菜 にんにく コーン ひき肉 チーズ 胡椒 パーティ ヤマキ パン粉 豆類 梅雨
ヤマキ株式会社

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材料4人分(1日で食べきらなければ冷蔵庫で2〜3日持ちます。)
ヤマキ めんつゆ 80ml
豚ひき肉 150g
鶏ひき肉 150g
むき栗 80g
いんげん 80g
スライスチーズ 6枚
A
パン粉 1カップ
A
溶き卵 1個分
B
コーン缶(ホール) 80g
B
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
B
粗びき黒こしょう 小さじ1/2
作り方
Point!
・工程3で油を手につけると整形しやすいです。 ・栗や豆類など加熱しても食感が残る野菜を使用すると飽きずに食べられます。 ・少しあっさりとしたミートローフにしたかったので、鶏ひき肉と豚ひき肉を1/2量ずつ入れています。
  1. ・オーブンを180度に余熱する。
    ・むき栗、軸を切り落としたいんげんは粗みじん切りにする。コーン缶(ホール)は水気を切る。
  2. ボウルにヤマキ めんつゆ、A

    パン粉 1カップ、溶き卵 1個分

    を入れ、混ぜ合わせてパン粉をふやかす。
  3. 大きめのボウルに豚ひき肉、鶏ひき肉、むき栗、いんげん、1、B

    コーン缶(ホール) 80g、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、粗びき黒こしょう 小さじ1/2

    を加え、手でしっかりこねる。天板にオーブンシートをしき、たねを手で適度に伸ばし、スライスチーズを2枚ずつ重ねてクルクル巻いてたねにのせる。
  4. スライスチーズを包み込みなまこ形に中の空気を抜くよう整形する。(目安:写真の高さは約5cm、横幅は約20〜22cm)
  5. オーブンで約50分焼く(竹串を刺して澄んだ汁が出ればOK)。粗熱が取れたら食べやすい厚さ(約1.5cm幅)に切り、器に盛り付ける。
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