お気に入り
(96)
にんじんとブロッコリーをモリモリ食べられる栄養満点サラダです! マヨ不使用なのにコクうまの秘密は、ヨーグルトとお味噌の組み合わせ! にんじんは皮つきのまま丸ごとレンチンすることで、驚きの甘さとホクホク食感に! 皮を剥く手間も省けて、さらに栄養無駄なく採れて良いこと尽くし♪ ダイエットや美肌にも効果的です♡ 一度食べたら絶対ハマるよ! ぜひお試しください♩
下準備
ゆで卵...沸騰したお湯で8分茹で、殻を剥いておく。
ミックスナッツ...粗めに刻む。
にんじんを洗って皮ごと濡れたキッチンペーパーに包んで耐熱袋に入れ、600wの電子レンジで約7分加熱する。柔らかくなるまで加熱し、食感が残るぐらいの粗めに潰す。
ブロッコリーは小さめに切る。耐熱ボウルにブロッコリーと水大さじ1を入れてラップをし、600wの電子レンジで2分半加熱し、粗熱を取る。
A プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2、味噌小さじ2、醤油小さじ2、はちみつ小さじ1、にんにくチューブ2cmをよく混ぜ合わせる。
ボウルに①、②、ゆで卵を加え、ゆで卵を割りながら軽く混ぜる。
③とミックスナッツを加えて和え、粗挽き黒こしょうを振りかける。
★にんじんは柔らかくなるまで加熱時間を調整してください。1番厚みのある部分に爪楊枝を刺し、スッと通ればOKです! ★加糖のヨーグルトを使用する場合、はちみつの量は調整してください! ★はちみつを使用しているため、1歳未満のお子様には食べさせないでください。 ★はちみつは砂糖に代用可能です!
レシピID:498032
更新日:2025/02/16
投稿日:2025/02/16
広告
広告