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相性の良いツナとアボカド☆ 香菜タップリ入れてエスニックテイストに。 パンに挟まずにアボカドを角切りにしてデリにしても♡
●ツナの油(スープ)、人参の水気はよく切ってください。調味料を和えるので味が薄まったり水っぽくなってしまいます。 ●パンはフランスパン、食パンとお好みのもので。画像2番目はライ麦パンでオープンサンドです。
人参は千切りにし、30秒ほどさっとゆでる。 ツナ缶は油をきり、香菜は粗みじん切りにする。
人参の水気をよく切り、1をボールにいれてAで和える。
アボカドは5㎜幅に切りパンにのせ、その上から2を盛る。
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緑川鮎香
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士