Name: カニとアボカドローズのエスニック素麺
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: そうめん
Ingredients: 素麺(乾) 3束(150g); かに缶(ほぐし身) 1缶(100g); アボカド 1/2個～1個; ミニトマト 6個; 香菜 2株; スライスアーモンド(お好みで) 10g; 冷水 1カップ(200ml); ポン酢 大さじ2; ナンプラー 小さじ2; オイスターソース・ごま油 各小さじ1; にんにく(すりおろし) 小さじ1弱; ライム・果汁(あれば) 適量

2016.08.08

分類主食

調理時間： 10分

ID 141679

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

アボカドローズを飾ったゴージャスな冷やしそうめん。抗酸化力の高い食材を合わせて美容にも◎！パクチーはたっぷりのせるのがおすすめです。

材料2人分

	素麺(乾)	3束(150g)
	かに缶(ほぐし身)	1缶(100g)
	アボカド	1/2個～1個
	ミニトマト	6個
	香菜	2株
	スライスアーモンド(お好みで)	10g
A	冷水	1カップ(200ml)
A	ポン酢	大さじ2
A	ナンプラー	小さじ2
A	オイスターソース・ごま油	各小さじ1
A	にんにく(すりおろし)	小さじ1弱
	ライム・果汁(あれば)	適量

作り方

Point!

・素麺は2人で150gにいていますが、量を食べたければ200gでも。
・アボカドが大きければ、1/2個を半分にしてアボカドローズを作ってもいいです。

<おすすめ完熟度>
レベル3

スライスアーモンドを加える場合、フライパンで乾煎りして冷ましておく。
素麺を表記通りにゆで、冷水でしめる。
Aをよく混ぜ合わせてスープを作り、汁気をきったカニのほぐし身を加える。
アボカドローズを作る。
(oceans-nadia.com/user/12015/recipe/139848)
ミニトマトは1個を4等分にする。香菜は2～3㎝のざく切りにする。
器に水気をよく切った素麺を盛り付け、カニを加えたスープをかける。
②を添えて、アーモンドスライスをちらす。
お好みでライム果汁をしぼる。

つくメモ

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