レシピサイトNadia
    汁物

    冷製ワカモレスープ

    冷製ワカモレスープ
    写真を見る(3)件>

    • 投稿日2020/08/20

    • 更新日2020/08/20

    • 調理時間5分

    お気に入り

    （38）

    ディップでお馴染みのワカモレを冷製スープにアレンジ♪ 火を使わずに作れるので、暑い夏にもおすすめの1品です。 ミニグラスに注いでおもてなしにも。

    材料2人分（たっぷり2人分、小さいグラスに注いで3～4人分）

    • アボカド
      正味100g
    • トマト
      50g
    • 紫玉ねぎ
      20g
    • パクチー
      10g
    • にんにく
      3g
    • A
      冷水
      200～250ml
    • A
      ライム果汁
      小さじ2
    • A
      塩
      各小さじ1/4～1/3
    • A
      クミンパウダー
      少々(小さじ1/8)
    • タバスコ(緑)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・アボカドは冷凍でもOKです。 ・紫玉ねぎは普通の玉ねぎでも(水にさらしてください)、トマトはミニトマトでも、にんにくはチューブでも、ライム果汁はレモン果汁でも代用可能です。 ・クミンパウダーは好みでよいですが、入れるほうが味に深みがでます。 ・水の量は好みの濃度になるように加減してください。

    • 1

      アボカド、トマト、紫玉ねぎ、パクチー、にんにくは適当な大きさに切る。

    • 2

      ミキサーに①とA 冷水200～250ml、ライム果汁小さじ2、塩各小さじ1/4～1/3、クミンパウダー少々(小さじ1/8)を入れてなめらかになるまで撹拌する。

    • 3

      器に注ぎ、さいの目に切ったアボカド、粗みじんに切ったトマト、紫玉ねぎをのせ、パクチー(それぞれ分量外)を添える。好みの量のタバスコ(緑)をかける。

    レシピID

    396978

    「パクチー」の基礎

    「レモン」の基礎

    「にんにく」の基礎

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「冷製スープ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    緑川鮎香
    Artist

    緑川鮎香

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材やワイン等について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

    「料理家」という働き方　Artist History