冷製ワカモレスープ

• 5分

材料2人分（たっぷり2人分、小さいグラスに注いで3～4人分）

• アボカド
  正味100g
• トマト
  50g
• 紫玉ねぎ
  20g
• パクチー
  10g
• にんにく
  3g
• A
  冷水
  200～250ml
• A
  ライム果汁
  小さじ2
• A
  塩
  各小さじ1/4～1/3
• A
  クミンパウダー
  少々(小さじ1/8)
• タバスコ(緑)
  適量

作り方

• 1

  アボカド、トマト、紫玉ねぎ、パクチー、にんにくは適当な大きさに切る。

• 2

  ミキサーに①とA 冷水200～250ml、ライム果汁小さじ2、塩各小さじ1/4～1/3、クミンパウダー少々(小さじ1/8)を入れてなめらかになるまで撹拌する。

• 3

  器に注ぎ、さいの目に切ったアボカド、粗みじんに切ったトマト、紫玉ねぎをのせ、パクチー(それぞれ分量外)を添える。好みの量のタバスコ(緑)をかける。

ポイント

・アボカドは冷凍でもOKです。 ・紫玉ねぎは普通の玉ねぎでも(水にさらしてください)、トマトはミニトマトでも、にんにくはチューブでも、ライム果汁はレモン果汁でも代用可能です。 ・クミンパウダーは好みでよいですが、入れるほうが味に深みがでます。 ・水の量は好みの濃度になるように加減してください。

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