ガッツリお酒の肴を楽しむ7日間献立

まずは鶏肉でお酒を楽しみます タレに漬け込んでオーブンで焼くだけのローストチキンでございます 調理時間に漬け込み時間は含まれてませんのでご注意をローストチキンを漬け込んで焼く間に 他の料理もできてしまいますよ ローストチキンはスパークリングワインや冷やした白ワインがあいますよ 鶏ささみ肉を軽く漬け込んで揚げるだけの竜田揚げでございます ささ身肉なので意外にあっさりしていますビールでも焼酎のお湯割りでもなんでもありかもです 砂肝の岩塩炒め、これはビールにあいます、あとは冷酒でしょうかね あくまでも全て私の勝手な意見でございます

今回は卵料理を並べました。全部一気に作ると卵の取り過ぎになりそうなので もう一品とかの参考になれば嬉しいです。少しづつ食べれば大丈夫ですので 玉子焼き3種盛りなんていうのもいいかもですよ。 ジャーマンオムレツはジャガイモとベーコンを使っています、軽い赤ワインが合うと思います ミックス野菜を使って作る少し手抜きなチヂミ風卵焼きはだし醤油をつけて食べるので焼酎ロックや 日本酒でも美味しいと思います。 明太玉子焼きはビールが合いそうですよ

パンで楽しむお酒も美味しいです。 BLTサンド、オーロラソースが口の周りにつかないように食べるのがポイントではありませんが あるあるなので注意でございます。甘めのソースですのでジントニックやウオッカトニックなんかの炭酸系の 飲み物が合いそうです 明太フランスは風味が強いのでハイボールや焼酎炭酸割りなど炭酸系が合いそうです、なのでビールもあいますよ ブルスケッタはミニトマトの酸味も楽しむので重めの赤ワインや辛口の白ワインなんかが合うと思います。

缶詰も色々と種類があってスーパーなんかで見てると楽しいものです まずは「コンビーフ」 缶詰は基本、そのまま食べても美味しいものが多いですコンビーフそのまま食べることもありますが 熱を加えるとまた違った一面を見せてくれますよ ペンネに絡めて食べるとちょうどいいお酒の肴になります ビールもあいますし意外に麦焼酎にも合うんですよね 二品目はツナ缶です。オールマイティーなツナ缶ですポテトとの組み合わせも 間違いないですね、マスタードを使って少し大人の味に仕上げてます。辛口白ワインでしょうかね オイルサーサーディンは耐熱の器に入れてオーブントースターで焼いたものです 冷酒がぴったりです

豆腐や厚揚げを使ったレシピでございます。 一品目は豆腐をしっかりと焼いて甘辛タレをかけていただきます バターの風味が美味しいステーキになってますよ。これはビールですね 二品目は肉豆腐でございます、具沢山なのですき焼きっぽい感じもしますが味は少しあっさり系で作ってますので 玉子不要でございます。 寒い時期なんかにぴったりです。熱燗でいただき身体の芯から暖まりましょう 三品目は明太マヨで食べる厚揚げ焼きです。明太子とピザ用チーズ味でいただきます これは間違いなくビールにぴったりです。 でも娘はご飯にも合うよと言ってました。

カルパッチョは基本の漬け込むタレは変わりませんが素材によって 味がグッと変わりますよ まずはホタテの貝柱でございます、生食用なので軽く炙って香ばしさを出して 練り辛子を加えたもので漬け込んで食べるとより美味しいですよ 辛口白ワインや軽い赤ワインがお勧めです お次はマグロでございます オリーブオイルを使用せずサラダ油を使って和風感を出してます 玉ねぎと合わせてシャキシャキ食感でいただきます。これは日本酒が合いますね お次はカルパッチョの定番「タコ」でございます タコはクセのない味ですのでガーリックで風味を出してます 発泡系のお酒が合うと思います

ピリッと辛い料理と一緒にお酒を楽しむのも美味しいものです ビール一択という意見もありそうですが ますは焼いて作る油淋鶏風でございます。鶏肉をフライパンで焼いて合わせ調味料をかけるだけです 豆板醤の辛さが引き立つ一品です。ビールもいいですがハイボールで美味しいですよ 次は汁なしの麻婆茄子でございます。これも豆板醤の辛さなのですが私は食べるときに花椒を 振りかけて辛さアップでいただきます。焼酎ソーダ割りとかが合うと思います 次は回鍋肉、合わせ味噌を使って和風な感じで作ってます。合わせ味噌に豆板醤この組み合わせは 私は好きなんです。これは間違いなくビールがお勧めですよ