副菜
前菜にぴったりやっぱり美味しい「鯛のカルパッチョ」
投稿日2018/12/25
更新日2018/12/25
調理時間10分
鯛のさくが安く売っていたので少し 薄めに切って カルパッチョでいただきました。 刺身も美味しいですがたまにはカルパッチョで食べるのもいいですよ クリスマスの食卓にも今からならまだ間に合うかも
材料2人分
- 鯛半身(150g)
- パセリのみじん切り大さじ1
- 黒胡椒適量(仕上げ用)
- Aオリーブオイル大さじ2.5
- A醤油小さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- A黒胡椒少々
作り方
ポイント
当然、刺身用の鯛の切り身を使って作っても美味しいですよ
- 準
鯛はキッチンペーパーなので水分を拭き取ります
- 1
ちょっと薄めに切って器に盛りつけます
- 2
A オリーブオイル大さじ2.5、醤油小さじ2、レモン汁大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、黒胡椒少々は良く混ぜ合わせ②にかけパセリのみじん切り、黒胡椒を ふりかけて出来上がりです
レシピID
369850
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります