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あっさりと「鶏むね肉じゃが」

25
肉じゃがの
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2019.03.14

分類主食

調理時間: 25分

ID373555

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いつもの肉じゃがの味付けを少し濃いめにして甘辛さを
増しています
鶏むね肉を仕上げに入れて柔らかさを残す感じで作りました。
肉じゃがは作るたびに微妙に味が変わるのが面白いですね
煮物の醍醐味ですね

肉じゃが フライパン 味醂 にんじん 玉ねぎ だし汁 じゃがいも 煮もの

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材料4人分
じゃがいも(メークイン) 4個
鶏むね肉 200g
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
だし汁 350cc
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2〜3
作り方
Point!
ジャガイモの荷崩れに注意しながら煮てくださいねぇ
  1. じゃがいも(メークイン)は皮をむき3等分に切り
    水にさらします
    鶏むね肉は一口サイズに人参は小さめの乱切りに
    玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします
  2. 鍋にだし汁とじゃがいも、人参を入れて中火にかけます
  3. ひと煮立ちしたら玉ねぎを加え再び煮立ったら
    砂糖、みりんを加え少し煮たら醤油を加えます
  4. 中火で煮汁が少し減ってきたら鶏むね肉を加えて煮汁が
    少なくなりじゃがいもに串が通る程度まで煮たら
    出来上がりです
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