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    あっさりと「鶏むね肉じゃが」

    あっさりと「鶏むね肉じゃが」
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    • 投稿日2019/03/14

    • 更新日2019/03/14

    • 調理時間25分

    いつもの肉じゃがの味付けを少し濃いめにして甘辛さを 増しています 鶏むね肉を仕上げに入れて柔らかさを残す感じで作りました。 肉じゃがは作るたびに微妙に味が変わるのが面白いですね 煮物の醍醐味ですね

    材料4人分

    • じゃがいも（メークイン）
      4個
    • 鶏むね肉
      200g
    • 人参
      1/2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • だし汁
      350cc
    • 砂糖
      大さじ3
    • みりん
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ2〜3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ジャガイモの荷崩れに注意しながら煮てくださいねぇ

    • 準

      じゃがいも（メークイン）は皮をむき３等分に切り 水にさらします 鶏むね肉は一口サイズに人参は小さめの乱切りに 玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします

    • 1

      鍋にだし汁とじゃがいも、人参を入れて中火にかけます

      あっさりと「鶏むね肉じゃが」の工程1
    • 2

      ひと煮立ちしたら玉ねぎを加え再び煮立ったら 砂糖、みりんを加え少し煮たら醤油を加えます

      あっさりと「鶏むね肉じゃが」の工程2
    • 3

      中火で煮汁が少し減ってきたら鶏むね肉を加えて煮汁が 少なくなりじゃがいもに串が通る程度まで煮たら 出来上がりです

      あっさりと「鶏むね肉じゃが」の工程3
    レシピID

    373555

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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