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    あっさりと「鶏むね肉じゃが」

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    あっさりと「鶏むね肉じゃが」

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    • 投稿日2019/03/14

    • 更新日2019/03/14

    • 調理時間25

    いつもの肉じゃがの味付けを少し濃いめにして甘辛さを 増しています 鶏むね肉を仕上げに入れて柔らかさを残す感じで作りました。 肉じゃがは作るたびに微妙に味が変わるのが面白いですね 煮物の醍醐味ですね

    材料4人分

    • じゃがいも(メークイン)
      4個
    • 鶏むね肉
      200g
    • 人参
      1/2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • だし汁
      350cc
    • 砂糖
      大さじ3
    • みりん
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ2〜3

    作り方

    ポイント

    ジャガイモの荷崩れに注意しながら煮てくださいねぇ

    • じゃがいも(メークイン)は皮をむき3等分に切り 水にさらします 鶏むね肉は一口サイズに人参は小さめの乱切りに 玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします

    • 1

      鍋にだし汁とじゃがいも、人参を入れて中火にかけます

      工程写真
    • 2

      ひと煮立ちしたら玉ねぎを加え再び煮立ったら 砂糖、みりんを加え少し煮たら醤油を加えます

      工程写真
    • 3

      中火で煮汁が少し減ってきたら鶏むね肉を加えて煮汁が 少なくなりじゃがいもに串が通る程度まで煮たら 出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    373555

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    かめきちパパ

    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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