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タコと新玉のカルパッチョ

10
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2019.06.03

分類副菜

調理時間: 10分(タコ漬け込み時間含まず)

ID376359

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

タコ、確かに今年少し高いですね
でも、まぁ買えないことはないんです
今回はオリーブオイルと酢で作ったマリネ液にタコを少し
浸けて新玉ねぎとピーマンと合わせていただきます。

カルパッチョ 野菜 オイル ピーマン マリネ オリーブ えび パセリ ほたて たこ 胡椒 みじん切り 玉ねぎ
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材料2人分
タコの足(ボイル) 1本
新玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
パセリ 適量
A
オリーブオイル 大さじ4
A
大さじ3
A
砂糖 小さじ1
A
塩、黒胡椒 適量
作り方
Point!
さっぱり副菜、暑くなってきたら出番は多いマリネです 海老やホタテなんかで作っても美味しいですよー
  1. 新玉ねぎは薄切りにピーマンは薄く輪切りにし水にさらします
  2. タコの足(ボイル)は斜めに薄切りにします
  3. A

    オリーブオイル 大さじ4、酢 大さじ3、砂糖 小さじ1、塩、黒胡椒 適量

    はしっかりとビーターなどで混ぜ合わせます
  4. 工程1のタコを工程2に入れて冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます
  5. 野菜の水分を切り器に盛って③をのせてパセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです
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