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    酸辣湯麺

    酸辣湯麺
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    • 投稿日2019/12/03

    • 更新日2019/12/03

    • 調理時間15分

    先日、神戸に行った時に買った「丼」、なかなか独特な 感じがする「丼」でございます。 白菜多めで酸味抑えめラー油多めで作った酸辣湯麺です 寒くなってきますので、こういうのは喜ばれると思いますよ

    材料1人分

    • 中華麺
      1玉
    • 豚肉（薄切り）
      60g
    • 白菜
      葉2枚
    • 卵
      1個
    • 水溶き片栗粉
      適量
    • ラー油
      好みの量
    • A
      鶏がらスープ
      400cc
    • A
      醤油、酢
      各大さじ1.5
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ラー油の量で辛さ調整してくださいね

    • 準

      豚肉は3㎝長さに白菜は2㎝幅に切ります

    • 1

      鍋にA 鶏がらスープ400cc、醤油、酢各大さじ1.5を入れてひと煮立ちさせ白菜を加え少し煮ます

      酸辣湯麺の工程1
    • 2

      豚肉（薄切り）を加えて少し煮たら水溶き片栗粉で 軽めにとろみをつけて 溶き卵を流し入れて火を止め全体に混ぜ合わせます

      酸辣湯麺の工程2
    • 3

      茹でた中華麺を器に入れて③を流し入れてラー油を かけて出来上がりです

      酸辣湯麺の工程3
    レシピID

    383294

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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