レシピサイトNadia

    ほぼ具材無し「薬味で作る冷やし中華」

    主食

    ほぼ具材無し「薬味で作る冷やし中華」

    お気に入り

    35

    • 投稿日2020/07/27

    • 更新日2020/07/27

    • 調理時間10

    卵もきゅうりもハムも何も無いのに冷やし中華が食べたくなって ちょうどミョウガがあったので青ねぎと一緒に冷やし中華に これが個人的にはハマった感じでございます。 口にあたるものが何も無いのでツルツルいただけます。

    材料2人分

    • 中華麺
      2玉
    • ミョウガ
      2個
    • 生姜
      1片
    • 青ねぎ
      1本
    • A
      醤油
      大さじ4
    • A
      大さじ5
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    焼肉の後のシメなんかにも良さそうな気がします ただし半人前くらいの量でいいと思いますが まさに甘酸っぱい麺を喉越しよく食べるって感じでございます

    • 中華麺を茹で始めます(今回は生麺使用です)

      工程写真
    • 1

      茹であがったら冷水で洗い氷水で麺を締めます

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 醤油大さじ4、酢大さじ5、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせ細切りにした ミョウガと生姜、青ねぎ(2/3)を加えます

      工程写真
    • 3

      水分を切った麺を加え混ぜ合わせ器に盛ったら残りの青ねぎを 乗せて出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    395667

    「みょうが」の基礎

    「ネギ」の基礎

    「酢」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    「薬味」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    かめきちパパ
    Artist

    かめきちパパ

    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History