シンプルに作る「カレー風味の海老チャーハン」

15

2021.01.04

分類主食

調理時間: 15分

ID 404114

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

焼き飯に海老を入れると
海老ピラフのイメージが強い感じがしますよね
コンソメ味で上品な感じですかね
私はそんな感じのものはあまり作りません(笑)
でも海老で作る焼き飯も美味しいものです
あまり家では作らない感じもしますよね。
ベーコンやウインナー、豚肉とはまた違う旨味がありますよ

カレー フライパン カレー粉 玉ねぎ シンプル ピーマン ごはん えび チャーハン にんじん バター醤油

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材料2人分
海老 4尾
ご飯 茶碗2杯分(約400g)
玉ねぎ 1/4個
人参 2㎝分
ピーマン 1個
塩、砂糖 少々
カレー粉 小さじ2〜大さじ1
バター 15g
A
醤油 小さじ1
A
小さじ1/4
A
胡椒 少々
作り方
Point!
仕上げにバターを加え全体に混ぜ合わせてバターの風味を
利かせましょう
  1. 海老は殻をむき背わたをとって2㎝幅に切り
    塩、砂糖をふりかけます
  2. 玉ねぎ、ピーマン、人参は粗みじんに切ります
  3. 熱したフライパンにサラダ油を小さじ2ほど入れて
    海老を中火で炒めます
  4. 海老の色が変われば①を加えます
  5. 玉ねぎに透明感が出てきたらご飯を加え少し炒めたら
    カレー粉とA

    醤油 小さじ1、塩 小さじ1/4、胡椒 少々

    を加え混ぜ合わせます
  6. 仕上げにバターを加え味を見て薄ければ塩で味を
    調整してくださいね
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