副菜
フライパンで作る「豚バラ大根」
投稿日2021/01/28
更新日2021/01/28
調理時間25分
大根と生姜、豚バラ肉をフライパンでさっと炒めて だし汁でしっかりと煮て甘辛味で仕上げるって 感じです。 まぁ無難な美味しさでございます 基本、煮るだけなんで失敗は少ないですよー
材料2人分
- 大根8㎝長さ
- 豚バラ肉80g
- 生姜2片
- だし汁400cc
- 砂糖大さじ1.5
- 醤油大さじ2
作り方
ポイント
出来上がって少し置いてもう一回温めたら味が 馴染んだ感じになりますよー
- 準
大根は皮を剥き2㎝厚さの半月切りにします
- 1
豚バラ肉は2㎝幅に切り生姜は千切りにします
- 2
熱したフライパンに豚バラ肉と生姜を入れて中火で炒めます
- 3
豚肉の色が変わり生姜の風味が出たら大根を加えさっと 炒めたらだし汁を加え大根に串がぎりぎり通る程度まで煮ます
- 4
砂糖、醤油を加え煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がりです
レシピID
405932
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります