食材少なめ大きめに切って作る「肉じゃが」

• 25分

材料4人分

• じゃがいも
  4個
• 玉ねぎ
  2個
• 牛薄切り肉
  300g
• だし汁
  300cc
• A
  醤油
  大さじ5強
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 0

  下準備
  じゃがいもは皮を剥き3〜4等分に切り水にさらしておきます

  
• 1

  玉ねぎは皮を剥き芯の部分を残して2㎝幅に切ります

  
• 2

  ＊こんな感じで芯の部分が残るように切り分けます

  
• 3

  熱した深めのフライパンか鍋に玉ねぎを入れて中火で炒め 玉ねぎに焼き色がついたら水分を切ったじゃがいもを 加えます

  
• 4

  だし汁を加えひと煮立ちさせます

  
• 5

  A 醤油大さじ5強、砂糖大さじ4、みりん大さじ3、酒大さじ1を加えて煮ていきます

  
• 6

  じゃがいもに串が通る程度になったら牛薄切り肉を加えます

  
• 7

  牛肉に火が通れば強火で一気に煮汁を減らしていきます

  
• 8

  ＊煮汁の量がこれくらいになったら出来上がりです

  

ポイント

じゃがいも玉ねぎは大きめに切って存在感を 残しております

作ってみた！

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