副菜
冷蔵庫で三日は保存できる「茄子の甘味噌和え」
15分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物14.3g
- 脂質11.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
確かに我が家の定番になってます 冷蔵庫で3日ほどは美味しく食べれますよ ただし余ればの話ですが（笑） ニンニクを入れるか入れないかでも味に変化がつきます 今回はニンニクは入れずに作りました
作り方
下準備
茄子はヘタを切り取りひと口大の乱切りにします
- 1
A 合わせ味噌、みりん、醤油各大さじ1、ごま油小さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて茄子を 中火で炒めます
- 3
茄子がしんなりするまでしっかりと炒めます
- 4
A 合わせ味噌、みりん、醤油各大さじ1、ごま油小さじ1を加え手早く混ぜ合わせます
- 5
全体にしっかりと混ぜ合わせたら器に盛ってすりゴマを 振りかけて出来上がりです
