確かに我が家の定番になってます 冷蔵庫で3日ほどは美味しく食べれますよ ただし余ればの話ですが(笑) ニンニクを入れるか入れないかでも味に変化がつきます 今回はニンニクは入れずに作りました
下準備
茄子はヘタを切り取りひと口大の乱切りにします
A 合わせ味噌、みりん、醤油各大さじ1、ごま油小さじ1はよく混ぜ合わせておきます
熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて茄子を 中火で炒めます
茄子がしんなりするまでしっかりと炒めます
A 合わせ味噌、みりん、醤油各大さじ1、ごま油小さじ1を加え手早く混ぜ合わせます
全体にしっかりと混ぜ合わせたら器に盛ってすりゴマを 振りかけて出来上がりです
保存するのであれば茄子を少し大きめに切って作ってくださいね
レシピID:497397
更新日:2025/02/05
投稿日:2025/02/05