暑い日でもさっぱり♪【ささみときゅうりの梅かつお和え】

材料2人分

• 鶏ささ身
  3本
• きゅうり
  1本
• みょうが
  2個
• 梅干し
  3個
• 酒
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• A
  しょうゆ、みりん
  各小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• かつお節
  1袋(２g)
• 白いりごま
  小さじ2

作り方

• 1

  耐熱容器に鶏ささ身、酒、塩を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで約3分加熱する。加熱後は、茹で汁を大さじ1/2（※分量外）ほど取り分けておき、鶏ささ身は粗熱が取れたら手で割く。

  
• 2

  きゅうりは千切りにし、塩（※分量外）でもんでから、水気をしっかりと絞る。みょうがは千切りにし、梅干しは種を取り除いて包丁で叩いておく。

  
• 3

  A しょうゆ、みりん各小さじ1、ごま油小さじ2の調味料と取り分けておいた茹で汁を加えて、全体をよくあえる。

  
• 4

  かつお節と白いりごまを加え、全体をさらによく和える。

  

ポイント

・電子レンジの加熱時間は機種によって差があるため、ささみに火が通っているか様子を見ながら調整してください。 ・冷蔵庫で冷やしておけば、さらに美味しくいただけます。

作ってみた！

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