【ガーリックジャーマンポテト】愛されハニマスソースが決め手。

材料2人分

• じゃがいも
  中2個
• にんにく
  2片
• 鶏もも肉
  300g
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  マスタード
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもの芽を取り、大きめの一口大に切ったら、耐熱皿に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。 にんにくは皮を剥いて薄切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れ片栗粉を加えたら、袋の口を閉じてよく振り、全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンに少量の油を入れて弱火でにんにくを焼き、軽く焼き目がついたら取り出す。 にんにくを焼いた油で、鶏もも肉を中火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返してフライパンの端に寄せる。 空いたスペースでじゃがいもも炒める。

  
• 4

  鶏もも肉を焼いている間に、A マヨネーズ大さじ2、マスタード大さじ1、蜂蜜小さじ1、醤油小さじ1/2、ブラックペッパー少々を混ぜておく。

  
• 5

  鶏もも肉に火が通り、ジャガイモに焼き色がついたら火を止めて、余分な油を拭き取る。仕上げにA マヨネーズ大さじ2、マスタード大さじ1、蜂蜜小さじ1、醤油小さじ1/2、ブラックペッパー少々をフライパンに流し入れ、全体を混ぜ合わせる。

  
• 6

  【4】をお皿に盛り付けたら、残りのソースを上からかけて【3】のガーリックチップをトッピング。お好みでパセリをかけても美味しいです※

  

ポイント

▸ 【3】のにんにくは 　少し焼き色がついてきたら取り出してOK。 　予熱でさらに焼き色がつきます。 ▸ 【6】で【A】を入れる工程は、 　火を止めてから行ってください。 　※油跳ね防止、ソースの分離防止のため

作ってみた！

質問