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ツナ入り。もてなしタルポテサラダ♪

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ピクルスの
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2016.06.28

分類副菜

調理時間: 30分

ID140718

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

持ち寄りパーティー用に作ったポテトサラダ♪タルタルソースのような具材を使う濃厚ポテサラです^^

ピクルス 持ち寄り パーティー ケイパー マヨネーズ タルタルソース ポテトサラダ パセリ じゃがいも ツナ
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材料(つくりやすい分量)
新じゃがいも(大1個130~150gくらい) 3個
1個
ツナ缶(ファンシー※) 1缶
ピクルス 8個(45g)
ケイパー 大さじ1(15g)
マヨネーズ 100g
少々
こしょう 少々
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
※ツナ缶ファンシー:ツナがゴロっとしたタイプのツナ缶です。 じゃがいもは水から丁寧に茹でることで、ふっくらしっとり美味しく仕上がります。 新じゃがが無い場合は、メークインで作るのがお勧めです!しっとり感が出ます♪
  1. じゃがいもをたっぷりの水と一緒に鍋に入れて、柔らかくなるまで茹でます。
  2. 熱いうちに皮をむいて、ごろっと感が残るようにほぐして、粗熱を取ります。※大き目のスプーンでつぶすのがお勧め♪いい感じにゴロっとします^^
  3. 鍋にお湯をわかし、塩を適量入れて、卵を入れて、12分茹で、茹で卵を作ります
  4. 茹で卵を作っている間に、ピクルスとケイパーをみじん切りにして、②のボウルに入れます。
  5. 茹で卵を手で軽くほぐしながら入れて、マヨネーズと一緒に和え、ツナを入れて、軽く合えます。
  6. 塩、こしょうで味を整え、器にもり、パセリのみじん切りを添えます。
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