ツナ入り。もてなしタルポテサラダ♪

30

2016.06.28

分類副菜

調理時間: 30分

ID 140718

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

持ち寄りパーティー用に作ったポテトサラダ♪タルタルソースのような具材を使う濃厚ポテサラです^^

    材料(つくりやすい分量)
    新じゃがいも(大1個130~150gくらい) 3個
    1個
    ツナ缶(ファンシー※) 1缶
    ピクルス 8個(45g)
    ケイパー 大さじ1(15g)
    マヨネーズ 100g
    少々
    こしょう 少々
    パセリのみじん切り 適量
    作り方
    Point!
    ※ツナ缶ファンシー:ツナがゴロっとしたタイプのツナ缶です。

    じゃがいもは水から丁寧に茹でることで、ふっくらしっとり美味しく仕上がります。
    新じゃがが無い場合は、メークインで作るのがお勧めです!しっとり感が出ます♪
    1. じゃがいもをたっぷりの水と一緒に鍋に入れて、柔らかくなるまで茹でます。
    2. 熱いうちに皮をむいて、ごろっと感が残るようにほぐして、粗熱を取ります。※大き目のスプーンでつぶすのがお勧め♪いい感じにゴロっとします^^
    3. 鍋にお湯をわかし、塩を適量入れて、卵を入れて、12分茹で、茹で卵を作ります
    4. 茹で卵を作っている間に、ピクルスとケイパーをみじん切りにして、②のボウルに入れます。
    5. 茹で卵を手で軽くほぐしながら入れて、マヨネーズと一緒に和え、ツナを入れて、軽く合えます。
    6. 塩、こしょうで味を整え、器にもり、パセリのみじん切りを添えます。
    7 60
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