ツナ入り。もてなしタルポテサラダ♪
投稿日2016/06/28
更新日2016/06/28
調理時間30分
持ち寄りパーティー用に作ったポテトサラダ♪タルタルソースのような具材を使う濃厚ポテサラです＾＾
材料（つくりやすい分量）
- 新じゃがいも(大1個130～150gくらい)3個
- 卵1個
- ツナ缶(ファンシー※)1缶
- ピクルス8個(45g)
- ケイパー大さじ1(15g)
- マヨネーズ100g
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
※ツナ缶ファンシー：ツナがゴロっとしたタイプのツナ缶です。 じゃがいもは水から丁寧に茹でることで、ふっくらしっとり美味しく仕上がります。 新じゃがが無い場合は、メークインで作るのがお勧めです！しっとり感が出ます♪
- 1
じゃがいもをたっぷりの水と一緒に鍋に入れて、柔らかくなるまで茹でます。
- 2
熱いうちに皮をむいて、ごろっと感が残るようにほぐして、粗熱を取ります。※大き目のスプーンでつぶすのがお勧め♪いい感じにゴロっとします＾＾
- 3
鍋にお湯をわかし、塩を適量入れて、卵を入れて、12分茹で、茹で卵を作ります
- 4
茹で卵を作っている間に、ピクルスとケイパーをみじん切りにして、②のボウルに入れます。
- 5
茹で卵を手で軽くほぐしながら入れて、マヨネーズと一緒に和え、ツナを入れて、軽く合えます。
- 6
塩、こしょうで味を整え、器にもり、パセリのみじん切りを添えます。
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数
