Name: 冷や汁そうめん♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: そうめん
Ingredients: そうめん 150～200g; あじの干物 1枚; きゅうり 1本; みょうが 1個; シソの葉 3枚; だし汁 400ml; 味噌 大さじ2; 白ごま 1/4カップ

2018.05.30

分類主食

調理時間： 10分（冷やす時間を除く）

ID 293410

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

夏の季節に嬉しい冷や汁素麺♪

材料

2人分

	そうめん	150～200g
	あじの干物	1枚
	きゅうり	1本
	みょうが	1個
	シソの葉	3枚
	だし汁	400ml
	味噌	大さじ2
	白ごま	1/4カップ

作り方

ポイント

STAUB　Wa-NABE　Sグレーを使用しています（保冷効果があるので、冷たさが持続します。冷や汁に氷などを入れなくても良いので時間が経っても薄まりません。）

●1人分　568kcal
夏になると冷たい麺類などの炭水化物ばかりの食事になりがちで、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが不足しがちになります。冷や汁素麺にはそんな不足しがちな栄養素も豊富で、栄養バランスも良いので、夏にお勧めの一品です。