Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！
  1. ＊ほうれん草とゆで卵とツナの和風ごまマヨサラダ＊

    ＊ほうれん草とゆで卵とツナの和風ごまマヨサラダ＊ 4分前

    259人がこのレシピをお気に入りにしました！
  2. 包丁不要！1分で出来る無限おつまみ豆腐

    包丁不要！1分で出来る無限おつまみ豆腐 4分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました！
  3. しっとり柔らか！＊旨塩にんにく鶏チャーシュー＊

    しっとり柔らか！＊旨塩にんにく鶏チャーシュー＊ 4分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました！
  4. レンジで簡単♩『ごぼうと人参のごまマヨサラダ』

    RINATY（りなてぃ）さんがレシピを投稿しました！45分前

  5. ご飯によく合う☆厚揚げと鶏ささみの甘辛炒め

    津久井 美知子 (chiko)さんがレシピを投稿しました！53分前

  6. ＼今話題のレシピを見つけよう！／

    タイムラインを見る

Nadiaの無料会員になって
お気に入りのレシピをストックしよう！

会員登録はこちら

プレミアムサービス

レシピ検索

ランキング

料理の基礎

Nadiaコラム

Artist申請について

Nadiaについて

料理学校

冷や汁そうめん♪

10分
平野信子
2 45
そうめんの
人気レシピはこちら！

もっと見る

2018.05.30

分類主食

調理時間： 10分（冷やす時間を除く）

ID 293410

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

夏の季節に嬉しい冷や汁素麺♪

そうめん 乾物 ごま 梅雨 みょうが すり鉢 タンパク質 ストウブ 肉 ビタミン きゅうり 夏 栄養 魚 生姜 麺類 だし汁 千切り

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
そうめん 150～200g
あじの干物 1枚
きゅうり 1本
みょうが 1個
シソの葉 3枚
だし汁 400ml
味噌 大さじ2
白ごま 1/4カップ
作り方
Point!
STAUB　Wa-NABE　Sグレーを使用しています（保冷効果があるので、冷たさが持続します。冷や汁に氷などを入れなくても良いので時間が経っても薄まりません。） ●1人分　568kcal 夏になると冷たい麺類などの炭水化物ばかりの食事になりがちで、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが不足しがちになります。冷や汁素麺にはそんな不足しがちな栄養素も豊富で、栄養バランスも良いので、夏にお勧めの一品です。
  1. 小鍋に白ごまを入れて火にかけ、軽く炒ったら、すり鉢でする。
  2. 鍋にだし汁を温めて、味噌を溶かしたら、①を加えてよく冷やしておく。
  3. あじの干物は焼いて骨や尾などを、取り除いておく。
  4. きゅうりを小口切りにして、塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら、水で洗って水気を切る。みょうがは半分に切り、千切りにしておく。シソの葉も千切りにしておく。
  5. そうめんを茹でて、流水でしめたら、③④と共に器に盛り、②を注いでいただく。
    ※冷やした②の中に具を加えて冷蔵庫に入れておいてもOKです。
2 45
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に！金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に！金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」
    お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる！　Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中！
    毎月当たる！　Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中！ この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR サイバーマンデー実施中！さまざまな調理器具もお買い得に♪
    サイバーマンデー実施中！さまざまな調理器具もお買い得に♪ この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に！埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に！埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR レンジで簡単！カラフル野菜のチーズフォンデュ
    レンジで簡単！カラフル野菜のチーズフォンデュ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず
    「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず この特集を読む
  9. PR クリスマスにイチオシ！チキンとポテトの簡単＆豪華レシピ♪
    クリスマスにイチオシ！チキンとポテトの簡単＆豪華レシピ♪ この特集を読む
  10. PR サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし
    サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし この特集を読む
  11. PR チーズでとろ～り！牛肉のガーリックソテー♪
    チーズでとろ～り！牛肉のガーリックソテー♪ この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか＆毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか＆毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

肉×湯かけ (5) ごま×保存食 (4) 生姜×ジュレ (4) きゅうり×黄パプリカ (3) すり鉢×豆 (3) そうめん×鶏胸肉 (3) だし汁×麺類 (3) みょうが×鶏肉のおかず (3) ストウブ×黒酢 (3) タンパク質×銀杏 (3) ビタミン×麺類 (3) 乾物×電子レンジ (3) 千切り×鯵 (3) 夏×黒豆 (3) 栄養×麹 (3) 梅雨×鶏つくね (3) 魚×黒糖 (3) 麺類×鶏がらスープの素 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

このページをみんなに知らせよう!

Copyright © 2012 Nadia All Rights Reserved.

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し！

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円（税抜）が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは