新じゃがいもと塩ひき肉のマリネ

材料4人分

• 新じゃが（子芋）
  8個ほど
• 合いびき肉
  200g
• にんにく
  2カケ
• パセリ
  1本
• オリーブオイル
  大２
• 塩
  少々（強め）
• A
  水
  じゃがいもが被る位
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  じゃがいもはよく洗う

• 1

  鍋にじゃがいもを入れ、A 水じゃがいもが被る位、塩少々で竹串が通るまで茹でる

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加え加熱する 香りが立ったら合いびき肉を加え炒める

• 3

  塩、胡椒で調味し、火を消してパセリを加える

• 4

  茹で上がったジャガイモを2等分し、温かいうちに④と和える

• 5

  暫くマリネしてから頂く

  

ポイント

挽肉が少し多めの方が美味しいです じゃがいもによく絡めてお召し上がりください

作ってみた！

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