新じゃがいもと塩ひき肉のマリネ
投稿日2016/03/14
更新日2016/03/14
調理時間20分
新じゃが小いもを皮つきのまま茹で、温かいうちにひき肉とマリネします ついついつまんじゃうお味です＾＾
材料4人分
- 新じゃが（子芋）8個ほど
- 合いびき肉200g
- にんにく2カケ
- パセリ1本
- オリーブオイル大２
- 塩少々（強め）
- A水じゃがいもが被る位
- A塩少々
作り方
ポイント
挽肉が少し多めの方が美味しいです じゃがいもによく絡めてお召し上がりください
- 準
じゃがいもはよく洗う
- 1
鍋にじゃがいもを入れ、A 水じゃがいもが被る位、塩少々で竹串が通るまで茹でる
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加え加熱する 香りが立ったら合いびき肉を加え炒める
- 3
塩、胡椒で調味し、火を消してパセリを加える
- 4
茹で上がったジャガイモを2等分し、温かいうちに④と和える
- 5
暫くマリネしてから頂く
レシピID
136703
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています