レシピサイトNadia
    副菜

    チキンとドライトマトのリゾーニサラダ ディルの香り

    • 投稿日2017/04/04

    • 更新日2017/04/04

    • 調理時間15

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    お米型のパスタ リゾーニを使ってミニサラダです。ディルを細かく刻んで爽やかなサラダになりました。 小さくて高さのあるグラスに入れても可愛いですよ

    材料6人分ミニグラス6人分

    • リゾーニ
      大4
    • A
      1ℓ
    • A
      コンソメ
      小1
    • A
      少々
    • 鶏むね肉
      1/4枚
    • B
      白ワイン
      大2
    • B
      少々
    • ミニドライトマト
      4個
    • C
      サラダ油
      大1
    • C
      レモン汁
      小1
    • C
      少々
    • ディル
      2本程度
    • 生ハム
      適宜

    作り方

    ポイント

    ドライトマトはしっかり戻してください。

    • ミニドライトマトは少量の水につけて戻す。 戻ったら細かく刻んでおく

    • 1

      A 水1ℓ、コンソメ小1、塩少々を沸かしリゾーニを表記通りゆでる(10分程度)

    • 2

      耐熱容器に鶏むね肉、B 白ワイン大2、塩少々を入れ、ラップをし2分(600W)レンジ加熱をする(大きさによって加熱時間は前後します) 粗熱が取れたらほぐす

    • 3

      1,2,3をボウルで合わせ、刻んだディルを混ぜる。 混ぜ合わせたC サラダ油大1、レモン汁小1、塩少々を混ぜ、 器に入れ生ハム、ディルを乗せる

    レシピID

    150709

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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