レシピサイトNadia
    副菜

    即つまみ！香辣イカおくら

    即つまみ！香辣イカおくら
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2020/06/08

    • 更新日2020/06/08

    • 調理時間5分

    即行オツマミ！！　いかと、オクラのいつもの食べ方に飽きたら是非！しびれる美味しさは病みつきになります。花椒はお好みで増減してください＾＾

    材料2人分

    • いかそうめん
      75g
    • オクラ
      3本
    • 松の実
      大１/２
    • A
      めんつゆ
      大１(3倍濃縮)
    • A
      豆板醤
      小１/２
    • A
      ごま油
      小１/２
    • A
      すりおろしにんにく
      小１/３
    • A
      すりおろししょうが
      小１/３
    • A
      花椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    できるだけ和えたてを戴くと食感も香りも良いです。 松の実はあれば美味しいですが、無くてもOKです。

    • 準

      オクラは塩をまぶして、まな板にこすりつけて板づりをする。 松の実は乾煎りしておく。

      即つまみ！香辣イカおくらの下準備
    • 1

      塩が付いたまま1分45秒程ゆで、冷水にとる。 5mm幅の輪切りにする。

      即つまみ！香辣イカおくらの工程1
    • 2

      A めんつゆ大１、豆板醤小１/２、ごま油小１/２、すりおろしにんにく小１/３、すりおろししょうが小１/３、花椒少々を混ぜる

      即つまみ！香辣イカおくらの工程2
    • 3

      いかそうめん、オクラ、松の実を加え和える

      即つまみ！香辣イカおくらの工程3
    レシピID

    393215

    質問

    作ってみた!

    「簡単おつまみ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「いか」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「オクラ」の基礎

    松尾絢子（ちきむん）
    • Artist

    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History