お弁当にも♪ごま油風味のネギポテサラダ

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2020.07.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 395265

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

お弁当や、お酒のオツマミにあと1品!という時に役立つお惣菜です。いつものポテトサラダにちょっと一工夫です。
ネギのシャキシャキ感が美味しいですよ!

    材料2人分
    じゃがいも 1個
    小口ネギ 1本(小口切りにする)
    A
    マヨネーズ 大1
    A
    ごま油 小1
    A
    醤油 小1/2
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    調味料は全て混ぜ合わせてからじゃがいもを入れることで、形が崩れず混ぜられます。
    1. じゃがいもは洗い、ふんわりラップをし、レンジ(600W)で5分~5分30秒加熱し、ラップをしたまま粗熱をとる。
      そのまま置いておいておくことでシットリしあがります。
    2. 小口ネギ、A

      マヨネーズ 大1、ごま油 小1、醤油 小1/2、こしょう 少々

      を混ぜ合わせておく
    3. ジャガイモの粗熱が取れたら皮を剥き、食べやすい大きさのくし形切りにする。
      (違う切り方でも大丈夫ですが、あまり大きすぎない方が味が馴染みます)
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