主食
サバ缶の旨味三重奏パスタ
投稿日2020/04/08
更新日2020/04/08
調理時間15分
サバ缶、トマト、きのこと、３つの旨味食材でおいしいパスタの完成です。 サバ缶は「EPA」が多く含まれる汁ごと使って栄養価アップ。
材料2人分
- スパゲッティ160ｇ
- サバ缶１缶(190gくらい)
- トマト１こ
- しめじ１パック
- オリーブオイル大さじ２
- にんにく１片分(（みじん切り）)
- 赤唐辛子１本(（種を出して輪切り）)
- しょうゆ小さじ２
- 小葱適宜(（小口切り）)
- 塩適量
作り方
ポイント
きのこ類は冷凍した方が旨味と栄養価が増えます。 しめじは石づきをとり、ほぐした状態で保存袋に入れて、空気をぬいて冷凍保存してください。
- 準
トマトはヘタをとり、１ｃｍ角切り。しめじは石づきをとり、ほぐす。
- 1
鍋に湯を沸かし、適量の塩を入れて表示時間より１分少なく茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りが出たら、しめじを炒める。しめじに火が通ったらトマトとサバ缶を汁ごと、しょうゆを加え炒める。
- 3
ゆであがったスパゲッティをフライパンに加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、小葱をのせる。
レシピID
389293
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藤倉淳子（a table）
フードコーディネーター 食空間コーディネーター 野菜ソムリエ 豆腐マイスター認定講師 冷凍生活アドバイザー 千葉県市川市にて料理教室「a table (ア ターブル)」を主宰しています。 旬の食材を使い ヘルシーで簡単美味しいお料理をテーブルコーディネートとともにご紹介しています。