温玉ルーロー飯

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 砂糖
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  五香紛
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• 温かいご飯
  1合分
• 温泉卵
  2個
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  フライパンに豚ひき肉、砂糖、酒を入れて火をつけ、中火で肉の色が変わるまで炊く。

  
• 2

  1に混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1、五香紛小さじ1、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cmを加え、混ぜながら中火で1分程加熱する。

  
• 3

  温かいご飯に2をかけ、温泉卵と小ねぎ（小口切り）、糸唐辛子をトッピングする。

  

ポイント

ひき肉は、酒と砂糖で炊くように調理すると固くならず、ふわっとジューシーに仕上がります。火をつけたらあまり動かさずに、途中ひっくり返して両面炊くようなイメージです。

作ってみた！

質問