温玉ルーロー飯

10

2019.05.30

分類主食

調理時間: 10分

ID 376154

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

調理時間7分!作り置きも可能な万人受けするメニューです。

どんぶり フライパン ネギ ごはん にんにく トッピング オイスターソース 五香粉 唐辛子 生姜 ひき肉 ルーロー飯 魯肉飯

    材料

    2人分
    豚ひき肉 150g
    砂糖 大さじ1
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    五香紛 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 2cm
    A
    しょうがチューブ 2cm
    温かいご飯 1合分
    温泉卵 2個
    小ねぎ(小口切り) 適量
    糸唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ひき肉は、酒と砂糖で炊くように調理すると固くならず、ふわっとジューシーに仕上がります。火をつけたらあまり動かさずに、途中ひっくり返して両面炊くようなイメージです。
    1. フライパンに豚ひき肉、砂糖、酒を入れて火をつけ、中火で肉の色が変わるまで炊く。
    2. 1に混ぜ合わせたA

      醤油 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、五香紛 小さじ1、にんにくチューブ 2cm、しょうがチューブ 2cm

      を加え、混ぜながら中火で1分程加熱する。
    3. 温かいご飯に2をかけ、温泉卵と小ねぎ(小口切り)、糸唐辛子をトッピングする。
    41 242

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