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    スナップエンドウとじゃがいものポタージュ

    スナップエンドウとじゃがいものポタージュ
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    • 投稿日2017/05/09

    • 更新日2017/05/09

    • 調理時間25分

    スナップエンドウのグリーンが色鮮やかな春色スープ。 温冷どちらでもおすすめです♪

    材料4人分

    • スナップエンドウ
      １００g
    • じゃがいも
      ２個
    • 玉ねぎ
      １/４個
    • バター
      １５g
    • 水
      １カップ
    • 牛乳
      ３/４カップ
    • 塩
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    スナップエンドウは煮過ぎると色が悪くなるので、１分〜１分半くらいで火を止めて攪拌してください。

    • 1

      スナップエンドウは筋を取る。じゃがいもは皮をむき、薄くいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

    • 2

      鍋にバターを溶かし、玉ねぎと少量の塩(分量外)を入れてしんなりするまで弱火で炒める。じゃがいもも入れて軽く炒め合わせる。

    • 3

      水を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。スナップエンドウを加え、1分半程度煮たら、ブレンダーやミキサーで攪拌する。

      スナップエンドウとじゃがいものポタージュの工程3
    • 4

      牛乳を加えて混ぜ、塩で調味する。

      スナップエンドウとじゃがいものポタージュの工程4
    レシピID

    157907

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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