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    スナップエンドウとじゃがいものポタージュ

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    スナップエンドウとじゃがいものポタージュ

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    • 投稿日2017/05/09

    • 更新日2017/05/09

    • 調理時間25

    スナップエンドウのグリーンが色鮮やかな春色スープ。 温冷どちらでもおすすめです♪

    材料4人分

    • スナップエンドウ
      100g
    • じゃがいも
      2個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • バター
      15g
    • 1カップ
    • 牛乳
      3/4カップ
    • 適量

    作り方

    ポイント

    スナップエンドウは煮過ぎると色が悪くなるので、1分〜1分半くらいで火を止めて攪拌してください。

    • 1

      スナップエンドウは筋を取る。じゃがいもは皮をむき、薄くいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

    • 2

      鍋にバターを溶かし、玉ねぎと少量の塩(分量外)を入れてしんなりするまで弱火で炒める。じゃがいもも入れて軽く炒め合わせる。

    • 3

      水を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。スナップエンドウを加え、1分半程度煮たら、ブレンダーやミキサーで攪拌する。

      工程写真
    • 4

      牛乳を加えて混ぜ、塩で調味する。

      工程写真
    レシピID

    157907

    「スナップえんどう」の基礎

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    tomoko

    Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 野菜とお肉が大好き! 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 家族に、色々な野菜をバランス良く・好き嫌いなく食べてほしいな♬ そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。

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