『キャベツと炒り卵の中華風和え』＃簡単＃お弁当＃作り置き
投稿日2020/02/20
更新日2020/02/20
調理時間15分
茹でたキャベツと炒り卵を中華風の味付けで。旬のキャベツは茹でて甘みを引き出し、子供にも食べやすいおかずに＾＾
材料3人分
- キャベツ（春キャベツ）400g
- 卵2個
- ハム1枚
- A水大さじ1
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/3
- B白すりごま適量
- B醤油大さじ1/2
- Bこしょう少々
- B塩小さじ1/3
- Bごま油大さじ1
作り方
ポイント
▪️キャベツは食べやすい大きさのざく切りにします。 ▪️キャベツを茹でたら、しっかりめに水気をギュッと絞ってください。調味料がよく馴染み、おいしく仕上がります。
- 準
▪️A 水大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/3は合わせて電子レンジ（600W）で10秒温め、鶏ガラを溶かしておく。 ▪️キャベツ（春キャベツ）はざく切りにする。 ▪️ハムは3等分に切って、細切りにする。
- 1
鍋またはフライパンに熱湯を沸かし、キャベツを1分程茹でる。ザルにあけて水気を切る。粗熱が取れたら、再度水気をギュッと絞り、ボウルに入れる。
- 2
卵に少々の塩（分量外）を入れてよく溶きほぐす。 サラダ油をよく温めたフライパンに卵を流し入れ、さっと炒めほぐしたら、①のボウルに加える。
- 3
①のボウルに、ハムとA 水大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/3、B 白すりごま適量、醤油大さじ1/2、こしょう少々、塩小さじ1/3、ごま油大さじ1を加えてよく和える。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。