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『キャベツと炒り卵の中華風和え』#簡単#お弁当#作り置き

15

2020.02.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID386490

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

茹でたキャベツと炒り卵を中華風の味付けで。旬のキャベツは茹でて甘みを引き出し、子供にも食べやすいおかずに^^

野菜のおかず 電子レンジ ごま 中華風 ヘルシー ハム スクランブルエッグ キャベツ 春キャベツ シニア お弁当 手軽 簡単 子供 中華風サラダ 冬野菜 ごま油 作り置き

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材料3人分
キャベツ(春キャベツ) 400g
2個
ハム 1枚
A
大さじ1
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3
B
白すりごま 適量
B
醤油 大さじ1/2
B
こしょう 少々
B
小さじ1/3
B
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
▪️キャベツは食べやすい大きさのざく切りにします。 ▪️キャベツを茹でたら、しっかりめに水気をギュッと絞ってください。調味料がよく馴染み、おいしく仕上がります。
  1. ▪️A

    水 大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3

    は合わせて電子レンジ(600W)で10秒温め、鶏ガラを溶かしておく。
    ▪️キャベツ(春キャベツ)はざく切りにする。
    ▪️ハムは3等分に切って、細切りにする。
  2. 鍋またはフライパンに熱湯を沸かし、キャベツを1分程茹でる。ザルにあけて水気を切る。粗熱が取れたら、再度水気をギュッと絞り、ボウルに入れる。
  3. 卵に少々の塩(分量外)を入れてよく溶きほぐす。
    サラダ油をよく温めたフライパンに卵を流し入れ、さっと炒めほぐしたら、①のボウルに加える。
  4. ①のボウルに、ハムとA

    水 大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3

    B

    白すりごま 適量、醤油 大さじ1/2、こしょう 少々、塩 小さじ1/3、ごま油 大さじ1

    を加えてよく和える。
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