『チキンと春キャベツのトマト煮込み』＃キャベツ＃トマトソース
投稿日2020/04/03
更新日2020/04/03
調理時間45分
甘くてやわらかな春キャベツとチキンで作るトマト煮込み。美味しさのポイントは、自家製トマトソース。まろやかで美味しいトマト煮込みが作れます＾＾ ▪️トマトソースのレシピはこちら→『自家製トマトソース』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- 春キャベツ1/3玉（200g）
- A自家製トマトソース150g
- A水50ml
- Bウスターソース、醤油各小さじ1/2
- Bこしょう少々
- B塩適量
作り方
ポイント
▪️鶏肉は皮目を香ばしく焼いてから煮込みます。 ▪️鶏肉から出た脂や水分も、煮込む鍋に加えてください。 ▪️トマト缶でも作れますが、自家製トマトソースを使うことでまろやかで美味しいトマト煮込みが作れます。 ▪️キャベツは先に煮て、しんなりとさせてから鶏肉を加えます。
- 準
▪️鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。両面に塩（分量外）をしっかりめにふる。 ▪️春キャベツはざく切りにする。
- 1
フライパンを中火で温め、鶏肉の皮目を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、火を止める。
- 2
大きめの鍋にA 自家製トマトソース150g、水50mlを入れて煮立たせ、キャベツを入れる。蓋をして5分ほど煮る。
- 3
キャベツがしんなりとしたら①の鶏肉を加えて軽く混ぜ、煮立ったら蓋をして火を弱め、30分煮る。B ウスターソース、醤油各小さじ1/2、こしょう少々、塩適量で味をととのえる。
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【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。