『チキンと春キャベツのトマト煮込み』＃キャベツ＃トマトソース

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• 春キャベツ
  1/3玉（200g）
• A
  自家製トマトソース
  150g
• A
  水
  50ml
• B
  ウスターソース、醤油
  各小さじ1/2
• B
  こしょう
  少々
• B
  塩
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。両面に塩（分量外）をしっかりめにふる。 ▪️春キャベツはざく切りにする。

• 1

  フライパンを中火で温め、鶏肉の皮目を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、火を止める。

  
• 2

  大きめの鍋にA 自家製トマトソース150g、水50mlを入れて煮立たせ、キャベツを入れる。蓋をして5分ほど煮る。

• 3

  キャベツがしんなりとしたら①の鶏肉を加えて軽く混ぜ、煮立ったら蓋をして火を弱め、30分煮る。B ウスターソース、醤油各小さじ1/2、こしょう少々、塩適量で味をととのえる。

  

ポイント

▪️鶏肉は皮目を香ばしく焼いてから煮込みます。 ▪️鶏肉から出た脂や水分も、煮込む鍋に加えてください。 ▪️トマト缶でも作れますが、自家製トマトソースを使うことでまろやかで美味しいトマト煮込みが作れます。 ▪️キャベツは先に煮て、しんなりとさせてから鶏肉を加えます。

作ってみた！

質問