『チキンと春キャベツのトマト煮込み』＃キャベツ＃トマトソース
投稿日2020/04/03
更新日2020/04/03
調理時間45分
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甘くてやわらかな春キャベツとチキンで作るトマト煮込み。美味しさのポイントは、自家製トマトソース。まろやかで美味しいトマト煮込みが作れます＾＾ ▪️トマトソースのレシピはこちら→『自家製トマトソース』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- 春キャベツ1/3玉（200g）
- A自家製トマトソース150g
- A水50ml
- Bウスターソース、醤油各小さじ1/2
- Bこしょう少々
- B塩適量
作り方
ポイント
▪️鶏肉は皮目を香ばしく焼いてから煮込みます。 ▪️鶏肉から出た脂や水分も、煮込む鍋に加えてください。 ▪️トマト缶でも作れますが、自家製トマトソースを使うことでまろやかで美味しいトマト煮込みが作れます。 ▪️キャベツは先に煮て、しんなりとさせてから鶏肉を加えます。
- 準
▪️鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。両面に塩（分量外）をしっかりめにふる。 ▪️春キャベツはざく切りにする。
- 1
フライパンを中火で温め、鶏肉の皮目を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、火を止める。
- 2
大きめの鍋にA 自家製トマトソース150g、水50mlを入れて煮立たせ、キャベツを入れる。蓋をして5分ほど煮る。
- 3
キャベツがしんなりとしたら①の鶏肉を加えて軽く混ぜ、煮立ったら蓋をして火を弱め、30分煮る。B ウスターソース、醤油各小さじ1/2、こしょう少々、塩適量で味をととのえる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。