『豚しゃぶと菜の花のごま生姜和え』＃簡単＃お弁当

材料2人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  100g
• 菜の花（茎が細めもの）
  1/2束（80g）
• 塩
  小さじ2
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  醤油、みりん
  各小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。

• 1

  湯を沸かし、豚肉をさっと茹でる。ザルで水気を切る。 菜の花（茎が細めもの）は熱湯（500ml）に塩（小さじ2）を入れ、1分ほど茹でる。ザルで水気を切り、粗熱が取れたら水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

• 2

  ボウルに豚肉と、菜の花をほぐしながら入れ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、すりごま大さじ1、醤油、みりん各小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油小さじ2を加えて和える。

ポイント

▪️菜の花は塩茹ですることで味のバランスが良くなります。 ▪️菜の花は太さによって茹で時間を調節してください。（レシピは細めのものを使用しています）

作ってみた！

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