『豚しゃぶと菜の花のごま生姜和え』＃簡単＃お弁当
投稿日2020/04/13
更新日2020/04/13
調理時間10分
春野菜の菜の花で簡単ヘルシーおかず。豚しゃぶを合わせてあっさりとした和えものに。たっぷりのすりごまと生姜がポイントです！
材料2人分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用100g
- 菜の花（茎が細めもの）1/2束（80g）
- 塩小さじ2
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
- A醤油、みりん各小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
▪️菜の花は塩茹ですることで味のバランスが良くなります。 ▪️菜の花は太さによって茹で時間を調節してください。（レシピは細めのものを使用しています）
- 準
▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。
- 1
湯を沸かし、豚肉をさっと茹でる。ザルで水気を切る。 菜の花（茎が細めもの）は熱湯（500ml）に塩（小さじ2）を入れ、1分ほど茹でる。ザルで水気を切り、粗熱が取れたら水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに豚肉と、菜の花をほぐしながら入れ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、すりごま大さじ1、醤油、みりん各小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油小さじ2を加えて和える。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。