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『豚しゃぶと菜の花のごま生姜和え』#簡単#お弁当

10

2020.04.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID389514

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

春野菜の菜の花で簡単ヘルシーおかず。豚しゃぶを合わせてあっさりとした和えものに。たっぷりのすりごまと生姜がポイントです!

お肉のおかず 和食 豚肉しゃぶしゃぶ用 ごま 菜の花 ヘルシー 豚肉 シニア しょうが 和え物 春野菜 お弁当 しゃぶしゃぶ ごま油 簡単

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材料2人分
豚肉しゃぶしゃぶ用 100g
菜の花 80g
小さじ2
A
生姜のすりおろし 小さじ1/2
A
すりごま 大さじ1
A
醤油、みりん 各小さじ1
A
小さじ1/4
A
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
▪️菜の花は塩茹ですることで味のバランスが良くなります。 ▪️菜の花は太さによって茹で時間を調節してください。(レシピは細めのものを使用しています)
  1. ▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。
  2. 湯を沸かし、豚肉をさっと茹でる。ザルで水気を切る。
    菜の花は熱湯(500ml)に塩(小さじ2)を入れ、1分ほど茹でる。ザルで水気を切り、粗熱が取れたら水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
  3. ボウルに豚肉と、菜の花をほぐしながら入れ、A

    生姜のすりおろし 小さじ1/2、すりごま 大さじ1、醤油、みりん 各小さじ1、塩 小さじ1/4、ごま油 小さじ2

    を加えて和える。
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