主菜
『豚しゃぶと菜の花のごま生姜和え』＃簡単＃お弁当
投稿日2020/04/13
更新日2020/04/13
調理時間10分
春野菜の菜の花で簡単ヘルシーおかず。豚しゃぶを合わせてあっさりとした和えものに。たっぷりのすりごまと生姜がポイントです！
材料2人分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用100g
- 菜の花（茎が細めもの）1/2束（80g）
- 塩小さじ2
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
- A醤油、みりん各小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
▪️菜の花は塩茹ですることで味のバランスが良くなります。 ▪️菜の花は太さによって茹で時間を調節してください。（レシピは細めのものを使用しています）
- 準
▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。
- 1
湯を沸かし、豚肉をさっと茹でる。ザルで水気を切る。 菜の花（茎が細めもの）は熱湯（500ml）に塩（小さじ2）を入れ、1分ほど茹でる。ザルで水気を切り、粗熱が取れたら水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに豚肉と、菜の花をほぐしながら入れ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、すりごま大さじ1、醤油、みりん各小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油小さじ2を加えて和える。
レシピID
389514
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
