『こってり。焼き鳥丼』＃フライパン＃簡単
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間20分
鶏肉はフライパンで焼き色をつけ、甘辛いたれを絡めたお手軽焼き鳥丼。鶏肉はやわらかく、照り良く仕上げます＾＾
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉400g
- 長ねぎ（白い部分）140g（1本分）
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2/3
- B醤油大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- ご飯（温かいもの）2〜3人分
作り方
ポイント
▪️鶏肉は下味をもみ込むことでやらかさがアップ。味のバランスも良くなります。 ▪️鶏肉とねぎしっかり焼き色をつけてから、たれを絡めます。
- 準
▪️鶏もも肉は脂の白い部分を取り除く。厚みのあるところに包丁を入れて均一にして、食べやすい大きさに切る。 ▪️長ねぎ（白い部分）は長さ3㎝ほどに切る。 ▪️B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ2/3を入れてよくもみ込み、5分ほどおく。
- 2
フライパンを強めの中火で温め、鶏肉を皮目を下にして並べ、長ねぎも並べる。こんがりと焼き色がついたら裏返す。
- 3
②にB 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加える。ときどき揺すりながらたれを煮詰める。
- 4
たれにとろみがつき、程よく煮詰まってきたら、鶏肉とねぎをたれに絡めて火を止める。 器にご飯（温かいもの）を盛り、鶏肉とねぎを盛り付ける。フライパンに残ったたれをかける。
391333
質問
作ってみた!
こんな「どんぶり」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「ネギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。