『春野菜のシンプル塩炒め』野菜の甘み♡手軽に1品♪

材料2人分

• 新じゃがいも
  中2個（約200g）
• スナップエンドウ
  10本
• アスパラガス
  2本
• ブロックベーコン
  約35g
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  新じゃがいもは皮ごとよく洗い、一口大に切り水にさらす。耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600W）で4〜5分加熱する。

  
• 2

  アスパラガスは根本の硬い部分をむき、3〜4㎝幅の斜め切りにする。スナップエンドウはヘタと筋を取り、熱湯で2分茹でる。残り1分で、アスパラガスを合わせて茹で、水気を切る。ブロックベーコンは細切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、新じゃがいもを並べて焼き色をつける。

  
• 4

  スナップエンドウとアスパラガスを加えて塩をふり、さっと炒めたら、さらにベーコンを加えて軽く炒め合わせる。仕上げにこしょうをふる。

  

ポイント

☑︎新じゃがいもは電子レンジで手軽に♪ ☑︎スライスベーコンでも代用できます◎

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