Name: 『ほっこり♫里芋ときのこの豚汁』＃簡単＃みそ汁
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Ingredients: 里芋 300g; しめじ 1パック（100g）; 舞茸 1パック（100g）; 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g; だし汁 600ml; 味噌 大さじ2〜3; 薬味ねぎ（小口切り） 適量

2020.10.29

分類汁物

調理時間： 20分

ID 400725

tomoko

旬を楽しむ！野菜のアイデアレシピ帳

ねっとりとした里芋に、きのこもたっぷり！ほっこりと温まる豚汁です＾＾

材料(3〜4人分)

	里芋	300g
	しめじ	1パック（100g）
	舞茸	1パック（100g）
	豚バラ肉しゃぶしゃぶ用	100g
	だし汁	600ml
	味噌	大さじ2〜3
	薬味ねぎ（小口切り）	適量

作り方

Point!

▪️だし汁は、かつお節と昆布からとったものを使用しています。顆粒だしでも作ることもできます。

▪️味噌の量はお好みで調節してください。

▪️里芋は皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。塩（小さじ1・分量外）でよくもみ込み、水で洗い流しておく。

▪️しめじと舞茸はほぐしておく。

▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は1㎝幅に切る。
鍋にサラダ油（小さじ1）を入れて中火でよく温め、しめじと舞茸を炒める。しんなりとしてきたら、豚肉、里芋の順に炒め合わせる。
だし汁を加え、煮立ってきたら蓋をして弱火にし、10分程煮る。
味噌を溶いて味をととのえる。器に盛り付けて薬味ねぎ（小口切り）をのせる。

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