汁物
『ほっこり♫里芋ときのこの豚汁』＃簡単＃みそ汁
投稿日2020/10/29
更新日2020/10/29
調理時間20分
ねっとりとした里芋に、きのこもたっぷり！ほっこりと温まる豚汁です＾＾
材料（3〜4人分）
- 里芋300g
- しめじ1パック（100g）
- 舞茸1パック（100g）
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- だし汁600ml
- 味噌大さじ2〜3
- 薬味ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
▪️だし汁は、かつお節と昆布からとったものを使用しています。顆粒だしでも作ることもできます。 ▪️味噌の量はお好みで調節してください。
- 準
▪️里芋は皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。塩（小さじ1・分量外）でよくもみ込み、水で洗い流しておく。 ▪️しめじと舞茸はほぐしておく。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は1㎝幅に切る。
- 1
鍋にサラダ油（小さじ1）を入れて中火でよく温め、しめじと舞茸を炒める。しんなりとしてきたら、豚肉、里芋の順に炒め合わせる。
- 2
だし汁を加え、煮立ってきたら蓋をして弱火にし、10分程煮る。
- 3
味噌を溶いて味をととのえる。器に盛り付けて薬味ねぎ（小口切り）をのせる。
レシピID
400725
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。