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    『れんこんと豚バラの和風カレースープ』＃スープジャー

    『れんこんと豚バラの和風カレースープ』＃スープジャー
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    • 投稿日2021/02/12

    • 更新日2021/02/12

    • 調理時間10分

    旬のれんこんを使った具だくさんスープです。 おだしのほっとする美味しさと、カレーのスパイシーな味わいで、体も温まるようなスープに仕上げました♪ サーモスのスープジャーに注げば、時間が経っても温かくいただけますよ＾＾

    材料1人分（300mlのスープジャー）

    • れんこん
      80g
    • 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
      30g
    • えのきだけ
      15g
    • 油揚げ
      1/2枚
    • カレー粉
      小さじ2/3
    • A
      だし汁
      200ml
    • A
      しょうゆ
      小さじ3
    • A
      みりん
      小さじ1と1/2
    • A
      塩
      ふたつまみ程
    • 青ねぎ（小口切り）
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・だし汁は、かつお節等のだしパックで煮出したものを使用しています。和風だしの素を使用する場合は、水（200ml）に対しての分量を袋の表示に合わせて加えてください。 ・サーモスのスープジャー300mlを使用しています。 #サーモスタイアップ

    • 準

      ・スープジャーに熱湯を入れ、フタをしないで5分以上温めておく。 ・れんこんは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。さっと水にさらし、水気を切っておく。 ・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）は1cm幅に切る。 ・えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。 ・油揚げは短冊切りにする。

    • 1

      鍋に少量のサラダ油（分量外）を中火で熱し、れんこんと豚肉、えのきだけを炒める。カレー粉を加え、全体になじむように炒める。

      『れんこんと豚バラの和風カレースープ』＃スープジャーの工程1
    • 2

      A だし汁200ml、しょうゆ小さじ3、みりん小さじ1と1/2、塩ふたつまみ程を加えて1分ほど煮たら、油揚げを加える。

      『れんこんと豚バラの和風カレースープ』＃スープジャーの工程2
    • 3

      スープジャーの湯を捨て、2を入れる。お好みで青ねぎ（小口切り）をのせる。フタをして30分以上保温する。

    レシピID

    404593

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

    「料理家」という働き方　Artist History