ダイエットにも！さば缶と根菜の和風スープカレー

材料2人分

• サバ缶
  １缶（150～190ｇ）
• 大根
  1/6本（150ｇ）
• にんじん
  1/4本（50ｇ）
• れんこん
  50ｇ
• A
  水
  600cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  しょうが・おろし
  小さじ1/2
• カレー粉
  小さじ1/2
• しょうゆ
  小さじ１
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 1

  大根・にんじん・れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにする。

• 2

  お鍋にA 水600cc、鶏がらスープの素小さじ１、しょうが・おろし小さじ1/2・大根・にんじん・れんこんを入れて中火にかけ、沸騰後フタをして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

• 3

  サバ缶(汁も全て)、しょうゆ、カレー粉を入れ、ひと煮する。 器に盛り付け、青ねぎを添える。

ポイント

・早く仕上げたい時は、野菜を薄く切ってください。 ・さば缶は汁ごと加えてください。 ・しょうがやカレー粉でサバのくさみが消えるので、美味しく食べられます。 ・１人前はたっぷり目の量で、メインになる量です。

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