主菜
『豚と長ねぎとエリンギの生姜味噌炒め』
投稿日2021/02/25
更新日2021/02/25
調理時間15分
とろっと甘い長ねぎやきのこ、豚肉に、生姜風味の甘味噌がよく絡んで白ごはんがススムおいしさ！ 冬のおいしい白ねぎでぜひお試しください＾＾
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g
- 長ねぎ（白い部分）1本(100g)
- エリンギ1パック(100g)
- A生姜のすりおろし小さじ1
- A味噌、酒各大さじ1
- A醤油、砂糖各小さじ1
- A豆板醤少々
作り方
ポイント
▪️エリンギと長ねぎは香ばしく焼き色をつけます。
- 準
▪️長ねぎ（白い部分）は3〜4㎝幅に切る。 ▪️エリンギと豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️A 生姜のすりおろし小さじ1、味噌、酒各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、豆板醤少々は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1程）を中火で熱し、長ねぎとエリンギを並べて、両面に焼き色がつける。
- 2
①を寄せて、空いたところに豚肉を入れて炒める。
- 3
混ぜ合わせたAを加えて全体を炒め合わせる。
レシピID
407731
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
