『豚と長ねぎとエリンギの生姜味噌炒め』

• 15分

材料2人分

• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  150g
• 長ねぎ（白い部分）
  1本(100g)
• エリンギ
  1パック(100g)
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1
• A
  味噌、酒
  各大さじ1
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ1
• A
  豆板醤
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️長ねぎ（白い部分）は3〜4㎝幅に切る。 ▪️エリンギと豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️A 生姜のすりおろし小さじ1、味噌、酒各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、豆板醤少々は混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1程）を中火で熱し、長ねぎとエリンギを並べて、両面に焼き色がつける。

  
• 2

  ①を寄せて、空いたところに豚肉を入れて炒める。

  
• 3

  混ぜ合わせたAを加えて全体を炒め合わせる。

  

ポイント

▪️エリンギと長ねぎは香ばしく焼き色をつけます。

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