主菜

簡単15分☆『豚バラ厚揚げと小松菜の旨辛味噌炒め』ご飯進む！

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げでボリューム&かさ増しにも！旨みたっぷりの豚バラ肉と小松菜の炒めものです✨ 豆板醤の辛さがクセなる味噌炒めは、白いご飯とも相性ぴったり♪♪

材料2人分

1
・豚バラ肉薄切りは食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす。・厚揚げは1㎝幅の食べやすい大きさに切る。・小松菜は3〜4㎝幅のざく切りにする。・A 味噌、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4はよく混ぜ合わせておく。
2
フライパンを中火で熱し、豚肉と生姜のみじん切りを炒める。火が通ってきたら厚揚げを加えて軽く炒める。
3
小松菜を加えて火を強め、軽くしんなりするまで炒めたら、合わせたA 味噌、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4を加えて炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかける。

☑︎豚バラ肉から出る脂を活用するので、敷き油は不要です◎ ☑︎合わせ調味料を加えたら、強火で手早く絡めて火を止めてください＾＾ ☑︎辛いものが苦手な方、小さなお子さんと一緒に食べる場合は、豆板醤なしでも作れます◎

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

厚揚げの油抜き

レシピID：473361

更新日：2023/12/15

投稿日：2023/12/12

1515565
2026/05/26 20:57
ハンパに余ってた豚コマと鶏モモ肉を使って作りました笑ゴハンも進みますがお酒のアテにも合って良かったです。大人の味で美味しいのでまた作ります！
ホヌ海♪
2023/12/16 07:39
豚挽肉で作ってみました！美味しかったです。お弁当にもぴったりですね♪ごちそうさまでした😋