『小松菜とツナのからしマヨサラダ』簡単♪彩り副菜♡

材料2人分

• 小松菜
  1/2袋（120g）
• にんじん
  1/3本（50g）
• ツナ
  1/2缶（35g）
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  少々
• サラダ油
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• B
  和からし（チューブ）
  2〜3㎝
• B
  醤油
  小さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  こしょう
  少々
• 白炒りごま
  適宜

作り方

• 1

  小松菜は熱湯で1分半ほど茹でて冷水に取り、水けを絞る。4㎝幅に切り、再度水けを絞る。 にんじんは長さ4㎝の細切りにし、熱湯で3分ほど茹でて水けを切り、粗熱を取っておく。 ツナは余分な油を取り除く。

• 2

  ボウルにA 卵1個、塩少々をよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火でよく熱し、卵を炒めて取り出し、ほぐしておく。

  
• 3

  ボウルに１の小松菜とにんじん、ツナ、B マヨネーズ大さじ1と1/2、和からし（チューブ）2〜3㎝、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れてよく和える。

  
• 4

  さらに２を加えて和える。器に盛り付け、お好みで白炒りごまをふる。

  

ポイント

◯小松菜の水けは２回に分けて絞り、味が薄まらないようにします。

作ってみた！

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